Ajri i ajrit është bërë një dhuratë nga perëndia për shumë amvise, sepse enët e gatuara në të jo vetëm gatuhen shpejt, por gjithashtu shkaktojnë oreks falë koreve të saj të freskët. Përveç kësaj, për shkak të gatimit pa yndyrë, ajo konsiderohet dietike.
Është e nevojshme
-
- Brinjë derri - 1, 2 kg;
- Portokall -2 copë;
- Mjaltë - 4 lugë;
- Lëng limoni - 3 lugë;
- Salcë soje - 2 lugë;
- Speca
- kripë
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni brinjë. Për ta bërë këtë, së pari shpëlajini mirë në ujë të rrjedhshëm të ftohtë dhe thajeni pak. Nëse brinjët janë të mëdha, prerë (pres) ato në pjesë.
Hapi 2
Përgatitni marinadën. Së pari, lani portokallet mirë dhe fërkojeni lëkurën e tyre në një rende të imët për të marrë lëkurën. Pastaj prerë portokall në gjysmë dhe shtrydh lëng mirë nga gjysma me duart tuaja ose një shtrydhëse frutash e perimesh.
Hapi 3
Kombinoni lëng portokalli, lëng limoni, salcë soje dhe mjaltë të shkrirë në një tas të vogël. Sezoni me kripë dhe piper për shije. Lëreni marinadën të ziejë në zjarr të ngadaltë me nxitje të vazhdueshme. Do të zgjasë rreth 10 minuta. Ftohni marinadën në temperaturën e dhomës.
Hapi 4
Vendosni brinjët në një tenxhere të thellë ose në një tas, hidhni sipër marinadën dhe trazojini mirë. Mbulojeni me kapak ose film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 3-4 orë.
Hapi 5
Gatuajini brinjët e derrit në ajër të pjekur në 230 gradë dhe me shpejtësi të lartë për 25-30 minuta. Hidhni marinadën e mbetur mbi mish çdo pesë minuta. Butësisht transferoni brinjët në një pjatë dhe shërbejeni, të zbukuruar me kopër të copëtuar imët, majdanoz ose borzilok. Ju bëftë mirë!
