Meli është një drithë shumë i dobishëm dhe ushqyes, por jo të gjithë e pëlqejnë qullin e melit. Për të luftuar aromën karakteristike të melit, shumë amvise dalin me të gjitha llojet e recetave për pjata me aditivë të ndryshëm. Torta me mel me karota dhe qepë të skuqura është një pjatë e përzemërt dhe e shijshme që edhe fëmijët mund ta hanë me kënaqësi. Salca delikate e kosit i jep asaj një piquancitet dhe butësi të veçantë. Kjo tortë mund të përdoret si një pjatë e pavarur dhe të ofrohet si një pjatë anësore origjinale për mish, shpendë ose peshk.
Është e nevojshme
- - 1 qepë të madhe;
- - 1 karotë të madhe;
- - 300 gram mel;
- - 2 lugë vaj perimesh;
- - 500 ml lëng mishi perimesh ose ujë;
- - 100 gram djathë të fortë;
- - 200 gram gjizë të butë me pak yndyrë;
- - 2 vezë;
- - vaj për lubrifikimin e mykut;
- - therrime buke;
- - 2 tbsp. lugë gjelle e një përzierje të thatë të bimëve aromatike (për shije), kripë;
- - 300 gram kos kremoz për salcën.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni melin, derdhni ujë të valë për 5 minuta, pastaj vendoseni në një sitë dhe lëreni ujin të kullojë plotësisht. Qëroni dhe pije qepët dhe karotat, copëtoni imët qepën, grijeni karotat në një rende të trashë. Grijmë djathin po aq trashë.
Hapi 2
Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan, skuqni qepën derisa të skuqet, shtoni mel dhe supë (ujë), vlojeni dhe zieni nën një kapak në zjarr të ngadaltë për 30 minuta. Vendoseni në frigorifer për një orë.
Hapi 3
Ndani të verdhat nga të bardhat. Të verdhat, djathin e gjizës, djathin e grirë dhe karrotat, si dhe 1 lugë gjelle bimë aromatike dhe kripën për shije, shtoni në mel me qepë dhe përziejeni. Rrihni të bardhët në një shkumë të fortë dhe përzieni butësisht me pjesën më të madhe.
Hapi 4
Ngroheni furrën në 200 gradë. Lyejeni një enë pjekje me ndonjë vaj, spërkatni me copa buke. Vendoseni tavën në furrë në një nivel mesatar dhe piqni tortën për 1 orë. Vendoseni në frigorifer, më pas hiqeni dhe priteni në pjesë.
Hapi 5
Për të përgatitur salcën, rrahni kosin, shtoni kripë, piper, bimë aromatike. Ose, si opsion, kopër të copëtuar imët, qepë të njoma, hudhër të copëtuar në një shtyp. Shërbejeni salcën me tortën e melit.
