Unë propozoj të diversifikoj menunë e peshkut me një pjatë të thjeshtë, por të përzemërt dhe aromatike - salmon me patate, të gatuar në furrë.
Është e nevojshme
- 500 gram salmon,
- 600 gram patate,
- 300 ml krem 25 për qind,
- 2 thelpinj hudhre
- 1 lugë çaji lëng limoni
- 1 majë arrëmyshk të integruar
- pak kripë deti të imët
- pak piper i zi i bluar,
- 1 lugë gjelle vaj perimesh ose ulliri
- 2 degë kopër ose majdanoz.
Udhëzimet
Hapi 1
Hiqni lëkurën dhe kockat nga salmoni i larë dhe i tharë, prerë në feta me trashësi 5 mm (sa më shumë që të jetë e mundur).
Hapi 2
Vendosni salmonin e copëtuar në një filxhan, sezonin me piper të zi (nëse dëshironi, mund të shtoni piper të kuq të ëmbël), kripë pak dhe spërkatni me lëng limoni, përziejeni mirë me duart tuaja. E lëmë kupën e peshkut mënjanë.
Hapi 3
Lajmë dhe pastrojmë patatet. Pritini në qarqe me trashësi të mesme.
Vendosni fetat e patates në një tenxhere me ujë të kripur, vendoseni në nxehtësi mesatare dhe zieni për tre minuta pasi të vlojë. Nxirrni patatet me një lugë të çarë dhe vendosini në një filxhan.
Hapi 4
Hidhni krem të ftohtë në një tas të mesëm, kripë, piper, shtoni arrëmyshk.
Ne pastrojmë thelpinjtë e hudhrës, presim dhe shtojmë në krem së bashku me koprën e copëtuar, përziejmë mirë. Mbushja është gati.
Hapi 5
Lyejmë enën e pjekjes me vaj. Ju mund të lubrifikoni jo vetëm perime, por edhe vaj ulliri.
Vendosni salmon me patate në myk (në asnjë mënyrë të veçantë). Hidhni sipër veshjen e përgatitur.
Hapi 6
Ne ngrohim furrën në 200 gradë. Piqni derisa të marrë ngjyrë të artë (rreth 35 minuta).
Dekoroni salmonin e përfunduar me patate me degë të bimëve të freskëta dhe shërbejeni.
Të bëftë mirë!
