Ekziston një numër i madh i pjatave me patate, një nga më të njohurat është patatet e pjekura në furrë. Në pjesën e brendshme, rezulton të jetë e thërrmuar dhe e butë, dhe nga jashtë - e freskët dhe e kuqe.
Është e nevojshme
-
- Patate "Selyanski"
- patate -2 kg;
- kripë
- piper i zi për shije;
- vaj perimesh - 1/3 tbsp.;
- hudhër - 2 karafil;
- kopër
- borzilok
- majdanoz
- Patate "Të thjeshta"
- patate - 1 kg;
- ulliri i vogël - 3-5 tbsp;
- kripë;
- piper i bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Patatet e stilit Selyansk Shpëlajeni çdo patate plotësisht nën ujë të rrjedhshëm, duke përdorur një sfungjer dhe sapun. Prerë me kujdes sytë e errët me një thikë të mprehtë. Mos e hiqni lëvoren. Nëse jeni duke përdorur patate të vogla, prerë ato në katër ose edhe dy copa. Nëse patatet janë më të mëdha, pritini në më shumë feta. Vendosni zhardhokët e copëtuar në një tas të thellë, por jo shumë të gjerë.
Hapi 2
Përgatitni marinadën. Për ta bërë këtë, përzieni tërësisht vajin e perimeve, kripën, piperin dhe bimët e thata. Lëreni të piqet për 5-10 minuta. Shtoni pak hudhër të copëtuar në marinadë nëse dëshironi, por kjo nuk është e nevojshme nëse nuk ju pëlqen. Butësisht hidhni marinadën e përgatitur mbi patatet në një tas në mënyrë që të mbulojnë të gjitha fetat. Pastaj përzieni gjithçka me duart tuaja. Marinata duhet të shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjitha pjesët e patates. Vendosni patatet e marinuara në një fletë pjekjeje në një furrë të parangrohur në 180-200 gradë dhe piqni për 20-30 minuta. Koha e gatimit mund të jetë më e gjatë ose e shkurtër, në varësi të madhësisë së feta dhe furrës. Ju mund të përcaktoni gatishmërinë e pjatës nga pamja e saj; patatet duhet të marrin një nuancë të artë.
Hapi 3
Patatet "Të thjeshta" Lani patatet tërësisht, qëroni dhe lërini mënjanë. Kombinoni vajin, kripën dhe specin. Lyejeni çdo patate me masën që rezulton dhe vendoseni në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë. Vendoseni në një furrë të parangrohur në 200-220 gradë dhe piqeni për 40 minuta. Për të mos djegur patatet dhe për të marrë një nuancë të artë, kontrolloni ato çdo 10 minuta dhe ktheni ato nga ana tjetër. Hiqeni enën e gatshme nga furra dhe spërkatni me djathë të integruar dhe bimë të freskëta nëse dëshironi. Bëni një sallatë me perime që i bën një shtesë të shkëlqyeshme patateve tuaja të pjekura.
