Zierja kanarine është një pjatë shumë origjinale. Njohja e recetës për përgatitjen e saj do të jetë e dobishme për ju që të surprizoni mysafirët në çdo festë.
Është e nevojshme
- Për pjatën do t'ju duhet:
- Mish derri - 400g - 500g, mëlçi viçi - 200g, qepë - 150g, hudhër - 2 thelpinj, verë të kuqe - 150 g, vaj perimesh - 1 lugë gjelle, portokall - 1 copë, dhjam derri të shkrirë - 40 g, majdanoz - një tufë, karafil - 2 -3 copë, kripë, piper i zi, koriandër, djegës.
Udhëzimet
Hapi 1
Mishi pritet në kubikë 4-5 cm dhe skuqet në një tigan me shtimin e vajit vegjetal për 10-15 minuta.
Hapi 2
Qëroni dhe prisni imët qepët, qëroni lëkurat e portokallit dhe gropat, më pas grijini imët.
Hapi 3
Qepët, portokalli dhe vera e kuqe shtohen në mish.
Hapi 4
Majdanozi është copëtuar imët dhe përplaset me hudhër derisa të jetë i butë.
Hapi 5
Shtoni karafil, hudhër, majdanoz, kripë dhe piper. Llokoçisni masën herë pas here, duke shtuar gradualisht ujë.
Hapi 6
Mëlçia pritet në kubikë 2-3 cm dhe skuqet në sallo të shkrirë për 15-20 minuta, dhe më pas shtohet në mish. Ziejini derisa të zihet mishi.
Shërbehet me salcë të zier.
Garniturë: oriz ose patate të reja të ziera ose patate të skuqura.
