Kungull i njomë është një kulturë perimesh mjaft e thjeshtë, kështu që zakonisht një numër i madh i tyre rritet në kopshte çdo vit. Shumë amvise kanë filluar të mendojnë se çfarë mund të bëhet nga kungull i njomë për ta bërë atë të shijshëm. Mundohuni të gatuani një pjatë origjinale - tortë kungull i njomë me mbushje gjizë.
Përbërësit kryesorë
Për të përgatitur brumin e kungujve:
- kungull i njomë (mesatar) - 2 copë;
- vezë - 2 copë;
- miell gruri - 4 lugë,
- miell liri - 3 tbsp. l.
- kripë.
Për të përgatitur mbushjen:
- djathë gjizë - 200 gram,
- salcë kosi - 3 lugë,
- hudhër - 3 karafil,
- zarzavate;
- piper kripe.
Për pjekje:
vaj perimesh
Për zbukurim:
- djathë i fortë;
- majdanoz;
- Domate qershi.
Përgatitja:
1. Qëroni kungulleshkat nga lëvorja dhe bërthama. Grini në një blender ose rende derisa të bëhet pure. Shtrydhni ujin e tepërt nga masa e kungullit.
2. Sezoni me kripë, rrihni në vezë, pastaj shtoni grurë dhe miell liri. Përzieni gjithçka për të bërë një brumë.
3. Nxehni tiganin tërësisht dhe derdhni vaj perimesh. Tani vendosni brumin e kungujve në sipërfaqen e tiganit në formën e një petull të trashë. Kur një nga anët është skuqur, ktheni petullën dhe skuqni në anën tjetër. Në këtë mënyrë, piqni disa ëmbëlsira nga brumi për të formuar një tortë me kunguj.
4. Shtimi i miellit të lirit i jep një ngjyrë paksa gri korës së kungujve, por i jep një shije të shkëlqyeshme gjellës.
5. Tani ju duhet të përgatisni mbushjen, ku përbërësi kryesor do të jetë një djathë delikate i gjizës. Grini hudhrën dhe koprën në një blender, shtoni salcë kosi dhe përziejeni me djathë gjizë. Sezoni me kripë dhe piper për shije. Ju mund të zëvendësoni krem kosi me majonezë shtëpi. Vendoseni mbushjen në frigorifer për 40 minuta.
6. Vendosni koren e parë të kungullit në një pjatë për servirje dhe pastroni me pak mbushje të gjizës. Lyejini të gjitha ëmbëlsirat dhe formoni një tortë me kunguj. Vendoseni tortën në frigorifer për 1 orë.
7. Dekoroni tortën me kunguj me ashkël të copëtuar të djathit, gjethe të freskëta majdanozi dhe domate qershi.
8. Shërbejeni tortën në pjesë me salcë kosi.
