Mishi i pulës mund të gatuhet në mënyra të ndryshme. Për shembull, merak me perime në salcë kosi. Një pjatë e tillë do të zbukurojë çdo tryezë festive, dhe ajo përgatitet mjaft shpejt.
Është e nevojshme
-
- gjokse pule 500 g;
- piper bullgar 1 copë;
- qepë 1 copë;
- karrota 1 copë;
- salcë kosi 100 g;
- shafran i Indisë;
- piper i kuq;
- kripë;
- piper;
- kopër
Udhëzimet
Hapi 1
Për të përgatitur këtë pjatë, merrni pulë, mund të përdorni edhe gjokse pule. Shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm, thajeni me një peshqir letre. Shtë më mirë të marrësh mish të ftohur. Nëse gatuani nga ushqimi i ngrirë, shkrini së pari. Shtë më mirë të presësh që mishi të zhduket vetë, por nëse koha po mbaron, mund të përdorësh mikrovalën.
Hapi 2
Në një bord prerës, prerë gjokset e pulës në copa të mëdha, shtoni kripë, piper, shafran i Indisë dhe speca. Mos harroni pak me duart tuaja në mënyrë që zogu të thithë erëzat. Vendoseni në një tigan të parangrohur me vaj perimesh, skuqni në zjarr të fortë për 5-7 minuta në të dy anët.
Hapi 3
Merrni një karotë të mesme, qëroni atë, lajeni, prerë atë në kube të vogla. Pritini qepët e qëruara në gjysmë unaza ose shirita. Qëroni specat e zileve, pije dhe prerë në shirita. Vendosni perimet e përgatitura në këtë mënyrë në një tigan të parangrohur me vaj dhe skuqini.
Hapi 4
Vendosni mishin dhe perimet e përgatitura në një tenxhere. Shtoni pak ujë, kripë dhe piper, mbulojeni dhe ziejeni në zjarr mesatar për rreth 10-15 minuta.
Hapi 5
Përzieni krem kosi me kopër të copëtuar imët. Në parim, ju mund të përdorni çdo zarzavate, por kopra përmban shumë vajra thelbësorë që mund të rrisin aromën dhe shijen. Vendoseni përzierjen mbi shpendët me perime dhe lëreni në zjarr për disa minuta. Pule e shijshme e zier me perime në salcë kosi është gati. Për një pjatë dytësore, mund të ofroni patate ose oriz të zier. Para se ta shërbeni, hidhni salcën mbi pjatën dhe zbukurojeni me degë të bimëve të freskëta. Ullinjtë e prerë në rrathë gjithashtu do të duken të shkëlqyera.
