Kjo supë e shijshme dhe pikante me pure mund të merret nga të gjithë vegjetarianët. Në fund të fundit, në vend të lëngut të pulës, ju mund të merrni supë me perime, atëherë supa është gjithashtu e përshtatshme për ata që respektojnë agjërimet. Ju mund të merrni fasule të konservuara dhe të freskëta. Fasulet e kuqe dhe të bardha janë të mira për këtë supë.
Është e nevojshme
- Për gjashtë racione:
- - fasule - 700 gram;
- - domate në lëngun e tyre - 400 gram;
- - një qepë, një karotë, një kërcell të madh selino;
- - tre thelpinj hudhër;
- - supë pule ose perime - 1 litër;
- - një avokado e pjekur;
- - djegës i bluar, qimnon i bluar, kripë, lëng gjysmë gëlqereje.
Udhëzimet
Hapi 1
Pres selino, karrota dhe qepë në copa më të vogla. Nxehni një lugë vaj perimesh në një tenxhere, vendosni perime, skuqni për rreth katër minuta. Shtoni erëza, hudhër të copëtuar, skuqeni për një minutë.
Hapi 2
Shto domate pure në tigan së bashku me lëng, derdh në supë. Sillni një çiban, kripë, zvogëloni nxehtësinë, gatuajeni derisa perimet të zbuten.
Hapi 3
Shpëlarje fasulet, shtoni në supë, ngrohni për disa minuta, hiqni nga sobë. Përdorni një blender për të pastruar përbërësit në supë.
Hapi 4
Qëroni avokadon, hiqni gropën. Prisni tulin imët, sezoni me lëng gëlqereje. Hidhni supën me fasule me erëza që rezulton në enë të ndara, duke shtuar avokadon në secilën. Ju bëftë mirë!
