"Povidlyanka" është një byrek me një shije të theksuar reçeli sipas zgjedhjes suaj dhe një nuancë bajame në bollgur. Një copë e vogël çaji në mëngjes është e mjaftueshme për të kënaqur dhëmbin tuaj të ëmbël për tërë ditën.
Është e nevojshme
- - 3 vezë të ftohta shumë të mëdha;
- - 60 g sheqer;
- - 375 g reçel, reçel ose konserva;
- - 60 ml rum;
- - 125 g bollgur;
- - 40 g të një përzierje arrash;
- - një majë kripe
- - lyejeni tavën me gjalpë.
Udhëzimet
Hapi 1
Ndani të bardhat nga të verdhat. Rrahni të bardhat me një majë kripe duke përdorur një mikser në maja të forta dhe futeni në frigorifer.
Hapi 2
Grini përzierjen e arrave tuaja të preferuara duke përdorur një mulli të veçantë, përpunues kuzhine ose thikë. Nëse dëshironi të merrni një strukturë më uniforme të tortës, sillni reçel paraprakisht me një blender derisa të zbutet.
Hapi 3
Ngroheni furrën në 180 gradë. Lyejeni një enë pjekje me diametër 25 cm (nëse nuk është pjekur në silikoni) me gjalpë të butë.
Hapi 4
Duke përdorur një mikser, bluajini të verdhat tërësisht me një lugë gjelle sheqer. Shtoni reçel, bollgur, rum dhe përziejeni tërësisht. Me shumë kujdes, duke përdorur një shpatull, përzieni proteinat me pjesën tjetër të përbërësve dhe transferojeni brumin në një kallëp.
Hapi 5
Spërkatni brumin me një përzierje të arrave të copëtuara dhe sheqerit të mbetur dhe vendoseni në furrë për 25-30 minuta. Pastaj ftohni Byrekun plotësisht dhe priteni në porcione.
