Petullat e shijshme të skuqura janë një mundësi e shkëlqyer për mëngjes për të gjithë familjen. Një recetë e thjeshtë do t'ju lejojë t'i gatuani në vetëm disa minuta.
- Qumësht i thartë (kefir është i mundur) - 1 gotë
- Vezë pule - 1-2 copë
- Sheqeri - 2-3 lugë
- Miell - rreth 1 gotë
- Sode - rreth 1/2 lugë çaji
- Lëng limoni - rreth 1 lugë çaji (për të shuar sodën e bukës)
- Kripë - një majë (rreth 1/3 lugë çaji)
- Vaj luledielli - për lyerjen e tiganit
- Vanilinë / kanellë / rrush të thatë - opsionale
Përgatitja:
1. Thyejnë vezët në një tas të thellë, i rrahin me një lëvizje (ose mikser) me sheqer dhe kripë.
2. Derdhni kos / kefir në përzierjen e vezëve dhe përzieni me një lëvizje.
3. Pastaj shtoni sodë, të shuar me lëng limoni.
4. Hapi tjetër është të shtoni miell në një tas. Bestshtë më mirë ta bëni këtë gradualisht, duke trazuar vazhdimisht, për të shmangur gunga. Shtoni pak vanilje, kanellë, ose rrush të thatë nëse dëshironi.
5. Derdhni miell derisa të merrni qëndrueshmërinë e salcë kosi të trashë. Ju mund të kontrolloni gatishmërinë e brumit si më poshtë: lugë brumë me një lugë, ajo nuk duhet të derdhet mbi skajet e lugës.
6. Vendosni një tigan të lyer me yndyrë në nxehtësi mesatare.
7. Piqni petullat në një tigan të nxehtë derisa të marrin një ngjyrë të artë në të dy anët (nëse lejon cilësia e tiganit, nuk keni nevojë ta lyejeni me vaj në të ardhmen).
8. Petullat duhet të shërbehen të ngrohta ose të nxehta me mjaltë, reçel ose salcë kosi.
