Në një botë të sunduar nga "kimia", është shumë e rëndësishme të ushqehesh mirë. Për këtë, ka receta për pjata të ndryshme të thjeshta, të shijshme dhe më e rëndësishmja, të shëndetshme. Njëra nga këto është petullat e qumështit të gjizës.
Si të bëni kos
Përbërësit:
- qumësht, 1 litër;
- salcë kosi, 3 tbsp. l
Receta është mjaft e thjeshtë. Ju duhet të merrni qumësht të freskët, shtoni pak salcë kosi dhe lëreni për një ditë në një vend të errët dhe të thatë. Llokoçis herë pas here. Të nesërmen qumështi i gjizës është gati për përdorim.
Petulla me qumësht të gjizë
Përbërësit:
- miell, 200-250 gram;
- qumësht i butë, 400 ml;
- 2 vezë;
- 0,5 tsp sodë;
- një majë kripe;
- 3-të. l Sahara;
- vaj perimesh.
Në vend të sodës së bukës, ju mund të shtoni pluhur pjekjeje në brumë.
Së pari, thyejnë vezët në një tas dhe i rrahin me një pirun. Shtoni sodë, vezë, një majë kripe, sheqer në qumështin e gypuar. Gradualisht bashkoni miellin me këtë përzierje dhe përziejeni tërësisht. Konsistenca e brumit duhet të ngjajë me salcë kosi. Hidhni vaj perimesh në tigan dhe nxejeni pak. Skuqini petullat nga të dy anët.
Ndonjëherë, rrush të larë shtohet në brumë para pjekjes.
Pancakes me kos me mollë
Përbërësit:
- miell, 5 tbsp. l.
- qumësht i butë, 500 ml;
- 2 vezë;
- kripë, një majë;
- sheqer (për shije);
- mollë, 5-7 copë;
- vaj perimesh.
Prisni vezët në një tas dhe rrihni me një pirun. Shtoni kripë, sheqer (për shije), vezë në qumështin e gatuar, përziejeni tërësisht dhe bashkojeni me miell, duke e shtuar gradualisht në këtë përzierje. Lani mollët, zhvishem dhe prerë në pykë të vogla. Hidhni vaj në një tigan dhe nxeheni. Ndërsa njëra anë e petullave është e skuqur, vendosni mollët në anën tjetër dhe më pas ktheni petullat dhe skuqini. Sasi e vogël e gjellës së përfunduar me sheqer pluhur.
Petullat zakonisht shërbehen me gjalpë, salcë kosi, mjaltë ose reçel. Dmbëlsira shumë interesante mund të merren duke shërbyer petulla me fruta të ndryshme dhe qumësht të kondensuar. Për fëmijët, duke lidhur imagjinatën, duke përdorur pelte ose reçel, ju mund të bëni fmgurki të ndryshëm, për shembull, emoticons. Për më tepër, fëmijët mund të marrin pjesë në këtë.
Gjithashtu, petullat e gatshme derdhen me salcë kosi dhe zihen në një tigan të nxehtë.
Salcë kosi
Përbërësit:
- salcë kosi, 1 gotë;
- sheqer, 0,5 gota;
- vanilinë, në majë të një thike.
Shtoni sheqer, vanilinë në salcë kosi dhe përziejeni tërësisht. Salca është gati. Nuk është e nevojshme të shkrihet në një tigan; nëse dëshironi, thjesht mund të derdhni mbi pancakes.
Ka shumë mundësi për salcat. Ja një tjetër.
Salcë çokollate
Përbërësit:
- çokollatë e zezë, 170 gram;
- ujë, 115 ml;
- sheqer, 3 tbsp. l;
- gjalpë, 30 gram;
- krem, 6 tbsp. l;
- thelb vanilje, 0,5 gota.
Në mënyrë që të përgatisni salcën, duhet të ngrohni ujin në një tenxhere në një çiban dhe të shtoni sheqer, duke e përzier derisa të tretet plotësisht. Prisni çokollatën dhe prerë gjalpin sa më të hollë që të jetë e mundur. Shtoni çokollatë dhe gjalpë në ujë sheqeri dhe përzieni. Hiqeni tiganin nga zjarri. Hidhni kremin dhe thelbin e vaniljes në salcë, trazojeni mirë dhe salca është gati për t’u përdorur.
