Chupe ose chupi është supa e indianëve të perandorisë Inca. Përbërësit kryesorë janë qumështi dhe patatet. Tradicionalisht, misri i freskët është përdorur, por ju mund ta zëvendësoni atë të konservuar - rezulton të jetë gjithashtu e shijshme.
Është e nevojshme
- Për katër racione:
- - patate - 6 copë;
- - një qepë;
- - djathë - 200 g;
- - qumësht - 1 l;
- - dy të verdha vezësh;
- - dy kanaçe misri të konservuar;
- - gjalpë - 1 tbsp. lugën.
Udhëzimet
Hapi 1
Skuqni qepët në gjalpë.
Hapi 2
Prisni patatet në kube, vendosini në një tenxhere, shtoni qepë të skuqura, mbulojini me ujë të valë - duhet të mbulojë përmbajtjen e tiganit, vendoseni në nxehtësi të moderuar.
Hapi 3
Pas 15 minutash shtoni qumësht të valë, misër, djathë të prerë në kubikë, gatuajini së bashku për 5 minuta.
Hapi 4
Hiqeni tiganin nga sobë, shtoni të verdhat e vezëve, përzieni. Sasi e vogël me bimë të freskëta. Supa argjentinase e qumështit chupe është gati!
