Biskotat për Gingerbread Man janë një ushqim i shijshëm që është jashtëzakonisht popullor rreth Krishtlindjeve në shtëpitë me fëmijë të vegjël. Këto biskota mund t’i bëni në shtëpi për vetëm 20 minuta.
Është e nevojshme
- - 100 gram gjalpë;
- - 100 gram sheqer;
- - 1/2 filxhan mjaltë të lëngshëm;
- - dy gota miell;
- - e kuqja e vezes;
- - 1/2 lugë çaji kripë;
- - 1/2 lugë çaji pluhur pjekje;
- - 1/2 lugë çaji sodë buke;
- 1/2 lugë çaji arrëmyshk
- 1/2 lugë çaji kanellë të bluar
- - një lugë çaji xhenxhefil.
- Për lustër:
- - një gotë sheqer pluhur;
- - dy lugë qumësht të freskët.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni gjalpin në një pjatë të thellë, shtoni sheqer në të dhe bluaj gjithçka mirë për të marrë një masë homogjene të ajrosur. Pasi sheqeri të tretet plotësisht, vendosni mjaltin dhe të verdhën e verdhë veze në një pjatë dhe përzieni gjithçka.
Hapi 2
Merrni një tas tjetër të pastër dhe të thatë, shoshoni miellin në të, pastaj shtoni sodë buke, kripë, pluhur pjekje, arrëmyshk, xhenxhefil dhe kanellë në miell, përziejeni gjithçka.
Hapi 3
Përzieni përzierjen që rezulton me pastën e butë të mjaltit, gatuajeni brumin. Si rezultat, brumi duhet të jetë shumë i dendur dhe elastik. Mbështilleni me mbështjellëse plastike (thjesht mund ta vendosni në një qese plastike) dhe futeni në frigorifer për dy orë.
Hapi 4
Pasi të ketë kaluar koha, hiqeni brumin nga frigoriferi, gatuajeni mirë, pastaj spërkatni sipërfaqen e punës me një sasi të vogël të miellit dhe hapni brumin me një shigjetë në një trashësi prej 0.4-0.5 centimetra. Duke përdorur kallëpe speciale, prerë figurat e burrave të xhenxhefilit. Nëse nuk ka kallëpe, atëherë përgatitni një kallëp: vizatoni një njeri të vogël në karton dhe prerë një figurë, pastaj vendosni kallëpin që rezulton në brumin e mbështjellë dhe prerë figurat me një thikë të mprehtë.
Hapi 5
Vendosni figurinat në një fletë pjekje të thatë dhe të pastër dhe vendosini në furrën e parangrohur për 10 minuta. Temperatura e furrës është 180 gradë.
Hapi 6
Vendosni biskotat e nxehta në një raft tel dhe lëreni të ftohen plotësisht, pastaj dekoroni burrat me xhenxhefil me sheqer krem (sheqer pluhur të përzier me qumësht). Nëse dëshironi, ju mund të shtoni ngjyrosjen e ushqimit në lustër dhe të dekoroni figurat si ju pëlqen.
