Biskota me xhenxhefil në formën e burrave të vegjël qesharakë mund të bëhet një delikatesë dhe një shtesë argëtuese për dhuratat e Vitit të Ri. Figurinat e lezetshme janë të lehta për tu bërë vetë dhe sigurohuni që të tërheqni fëmijë që do t'ju ndihmojnë të vishni këtë familje të këndshme me rroba shumëngjyrëshe sheqeri.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 1 vezë;
- - 375 g miell;
- - 75 g sheqer kafe;
- - 100 g melasë të lehtë (mjaltë);
- - 125 g gjalpë;
- - 1 lugë çaji sodë buke;
- - 0,5 lugë çaji pluhur pjekje;
- - 1 lugë çaji kanellë të bluar;
- - 2 lugë çaji xhenxhefil të bluar.
- Për zbukurim:
- - Krem ëmbëlsirash;
- - mastikë me ngjyrë sheqeri;
- - lustër e lëngshme sheqeri (e bardhë dhe me ngjyrë);
- - petë me ngjyrë sheqeri, topa sheqeri, dragees;
Udhëzimet
Hapi 1
Grini sheqerin kafe në një mulli kafeje. Rrihni gjalpin dhe sheqerin e zbutur me mikser. Ndërsa vazhdoni të rrahni, shtoni vezën e shurdhuar, melasën (mjaltë). Lëvizni derisa të butë, me gëzof. Pastaj shtoni miellin e situr në përzierjen kremoze, shtoni sodë buke, pluhur pjekje, xhenxhefil dhe kanellë.
Hapi 2
Llokoçis mirë për të bashkuar përbërësit në mënyrë të barabartë me krem gjalpë. Ndërsa gatuani brumin, mblidhni atë me duart tuaja në një top dhe transferojeni në një bord të spërkatur lehtë me miell, gatuajeni për 2 minuta. Formoni një top nga brumi, mbështillni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 2-3 orë. Përgatitni tavat për pjekje, lyejeni ato me vaj dhe vendosini me letër furre.
Hapi 3
Pasi të keni pluhurosur sipërfaqen e punës dhe kunjit me miell, rrokullisni gjysmën e brumit në një shtresë të trashë 5 mm. Lëreni gjysmën tjetër të brumit të mbuluar me mbështjellës plastik. Duke përdorur katër hapëse cookie, prerë burra të vegjël nga brumi i mbështjellë, vendosini në një fletë pjekjeje dhe lërini mënjanë. Pasi të keni mbledhur mbetjet e brumit, hapni përsëri me gjysmën e dytë të brumit.
Hapi 4
Pritini afërsisht të njëjtin numër figurash me secilin kallëp për të bërë gjithsej rreth 25 copë. Transferoni njerëzit në fletët e pjekjes. Piqni për 10-15 minuta në një furrë të parangrohur në 180 ° C - biskotat do të bëhen të vështira për tu prekur. Lëreni të ftohet në fletët e pjekjes për 5 minuta, pastaj transferojeni butësisht në një rrjetë teli derisa të ftohet plotësisht.
Hapi 5
Bëni modele për të bërë rroba për burra. Rrethoni format e burrave të vegjël me një laps në një fletë letre pjekjeje dhe prerë. Rrotulloni mastikën e sheqerit në tabelë dhe përdorni shabllone për të bërë veshje. Ngjitni veshjet tek njerëzit e vegjël, duke lagur pak rrobat nga fundi me ujë ose një pikë sheqer krem.
Hapi 6
Mbushni një laps me ëmbëlsira të lëngshme sheqeri me një lugë dhe vizatoni tipare dhe detaje të veshjeve për burrat e vegjël. Dekoroni siluetat me sheqer pluhur: topa, petë me sheqer me ngjyra, pilula.
Hapi 7
Vendosni burrat e vegjël të përfunduar të zbukuruar në një pjatë ose vendosini vertikalisht. Për ta bërë këtë, bashkoni një top me mastikë sheqeri nga secili skaj në një copë kashte plastike (gjysma e një kruese dhëmbësh). Bashkangjitni një fund të një kashte (kruese dhëmbësh) me një top në pjesën e prapme të njeriut të vogël dhe tjetrin në dërrasë në mënyrë që figura të qëndrojë në këmbë.
Hapi 8
Ju gjithashtu mund të prerë nga copa qensh brumë, kotele ose lodra tuaj të preferuar - trena ose topa dhe, në përputhje me rrethanat, t'i dekoroni ato. Lëreni që produktet e zbukuruara të thahen mirë dhe lustra të mos zvarritet gjatë ruajtjes.
