Një tortë me xhenxhefil të modës së vjetër do t'ju vijë në ndihmë nëse nuk dini si të hidhni mollët e korrura në vend!
Është e nevojshme
- - 3 tbsp. ujë;
- - 160 ml rrush të thatë;
- - 1 tsp pa një rrëshqitje xhenxhefili të bluar;
- - 1, 5 tsp kanellë;
- - 2 dhe 1/3 e rr. + 1, 5 Art. sheqer kafe;
- - 0,5 tsp karafil të bluar;
- - 3 tbsp. Miell;
- - 160 ml arra të pjekura;
- - 160 ml gjalpë;
- - 1, 5 tsp sodë;
- - 3 mollë të mëdha;
- - 3 vezë.
Udhëzimet
Hapi 1
Ndani vezët në të bardha dhe të verdha. Lërini mënjanë të verdhat për një kohë dhe rrihni të bardhat në një banjë uji me 1, 5 gota sheqer kafe dhe 3 tbsp. ujë në beze.
Hapi 2
Përgatitni tortën me xhenxhefil direkt. Gjalpë, i cili duhet të hiqet paraprakisht nga frigoriferi në mënyrë që të zbutet, rrihni me 2 dhe 1/3 gota sheqer kafe në një masë kremoze me gëzof. Shtoni të verdhat në përzierjen e vajit dhe përzieni përsëri tërësisht.
Hapi 3
Prisni arrat me thikë në thërrime të mëdha ose të mesme - cilën ju preferoni.
Hapi 4
Qëroni dhe fara 3 mollë të mëdha dhe grijini në rende të trashë. Shtoni në përzierjen e vajit dhe të verdhës së verdhë dhe përzieni sode, kripë, kanellë, karafil të bluar atje. Në këtë fazë, shtoni arra të copëtuara dhe, nëse dëshironi, rrush të thatë. Ngadalë filloni të shtoni miell dhe të gatuani brumin.
Hapi 5
Lyejeni një enë të përshtatshme për pjekje dhe vendoseni furrën të nxehet deri në 175 gradë.
Hapi 6
Vendoseni brumin e xhenxhefilit në një myk, të butë me një shpatull të lagur pak me ujë. Vendosni masën e proteinave sipër dhe dërgojeni në furrë për rreth 40-50 minuta.
Hapi 7
Lëreni tortën në një kallëp brenda natës pa e prerë për të parandaluar thërrmimin. Por nëse thërrimet nuk ju shqetësojnë, byreku mund të pritet në feta sapo të ftohet.
