Kjo sallatë ka një shije shumë delikate, dhe falë dizajnit origjinal, kjo pjatë është e përshtatshme edhe për një festë për fëmijë.
Është e nevojshme
- - 200 g kërpudha turshi;
- - 3 vezë;
- - 200 g fileto pule;
- - 2 qepë të mëdha;
- - 200 g djathë të fortë;
- - gjethe marule të freskëta (5-6 copë);
- - 250 g majonezë;
- - 1 fletë dafine;
- - 4-5 bizele piper i zi;
- - 200 g karota të stilit koreane (jo pikante);
- - 2 ullinj.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni fileton e pulës nën ujë të rrjedhshëm. Hidhni ujë në një tenxhere të vogël, shtoni 4-5 kokrra piperi të zi, 1 fletë dafine dhe kripë, pastaj vendoseni tenxheren në zjarr. Kur uji të vlojë, zhyteni fileton në të dhe gatuajeni për 20 minuta, më pas hiqeni dhe ftoheni. Pritini filetot e pulës në shirita. Ju mund të përdorni pjesën tjetër të supës për të përgatitur pjatat e para.
Hapi 2
Zieni vezët, ftoheni dhe copëtoni imët. Qëroni qepën, lajeni, copëtoni në kube dhe kurseni në vaj perimesh derisa të bëhet pothuajse transparent.
Hapi 3
Kulloni marinadën nga shampanjat, kurseni 3 kërpudha për zbukurim, prerë pjesën tjetër në feta të holla. Nëse nuk keni shampanjë turshi, mund t'i zëvendësoni me kërpudha të freskëta të skuqura në vaj perimesh dhe të kalitur me uthull.
Hapi 4
Grijeni djathin në një rende të trashë, vendosni pak prej tij në një enë të veçantë për të dekoruar sallatën, kombinoni pjesën tjetër të djathit me pulë, kërpudha, qepë dhe vezë, sezonin me majonezë dhe trazojeni.
Hapi 5
Mbushni një tas me ujë të ftohtë. Ndani rrënjët nga gjethet e maruleve dhe zhytini gjethet në ujë dhe shpëlajini tërësisht. Vendosni gjethet në një pjatë të sheshtë. Vendosni një masë djathi, kërpudhash, pulë dhe vezë në majë të gjetheve dhe formoni trupin dhe kokën e iriqit prej tij. Vendosni karotat koreane në majë të trupit dhe mbuloni kokën me djathin e integruar të mbetur. Bëni një hundë nga ulliri i plotë dhe sytë e një iriq nga gjysmat e ullirit të dytë. Vendosni kërpudha të plota në pjesën e pasme. Sallata Hedgehog është gati për t’u shërbyer!
