Biskotat origjinale të çajit karamel do t'ju kënaqin me aromën e tyre të pasur dhe shijen delikate. Biskotat marrin një aromë të veçantë për shkak të shtimit të vaniljes dhe konjakut në brumë.
Është e nevojshme
- - 200 g susam;
- - 180 g miell gruri;
- - 150 g sheqer kafe;
- - 60 g gjalpë;
- - 20 g miell misri;
- - 4 tbsp. lugë raki;
- - 1 vezë;
- - 1 tsp pluhur pjekje;
- - vanilje.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një tenxhere me një fund të trashë, vendosni gjalpë dhe sheqer kafe në të, vendosni në nxehtësi të ulët. Shtoni farat e susamit, gatuajini derisa të marrin një ngjyrë të artë, duke e përzier, derisa gjalpi të shkrihet plotësisht dhe sheqeri të shpërndahet në të.
Hapi 2
Sapo masa në tenxhere të bëhet kafe e artë homogjene dhe e këndshme, derdhni 4 lugë konjak.
Hapi 3
Përzieni veçmas miellin e situr me pluhurin për pjekje, shtoni vanilinë për shije (nevojitet vetëm për të shtuar aromë në produktet e pjekura të gatshme). Transferoni përzierjen e miellit në tenxhere, përzieni menjëherë dhe hiqeni nga sobë.
Hapi 4
Ftojeni përzierjen pak dhe rrihni në një vezë pule. Menjëherë përzënë vezën në masë të nxehtë është e pamundur - ajo do të zier!
Hapi 5
Nga brumi që rezulton, formoni rreth 24 topa. Vendosni një fletë pjekje me letër pergamene dhe shpërndani topat e brumit në të në një distancë nga njëri-tjetri. Jepni topave një formë më të sheshtë - ju mund t'i shtypni ato poshtë me një pirun, atëherë ata do të kenë vija të modeluara.
Hapi 6
Piqni biskota me susam karamel në një furrë të parangrohur në 180 gradë. 10 minuta janë mjaft të mjaftueshme - mos i ekspozoni shumë biskotat në furrë, përndryshe ato do të thahen tepër dhe do të digjen rreth skajeve. Biskotat e gatshme me karamel mund të ruhen për disa ditë, duke ruajtur shijen e tyre.
