Tortë e shijshme me një nuancë hikërror, aromë kanelle, aromë qershie dhe arra, dhe një kore të freskët. Mund të gatuhet në një tigan të madh për tortë ose në ato të vogla.
Është e nevojshme
- - 150 ml qumësht;
- - 100 g secili miell hikërror, miell gruri, qershi të ngrirë;
- - 70 g sheqer kafe;
- - 2 vezë;
- - lëng dhe gjallëri nga gjysma e një portokalli;
- - kripë, kanellë të bluar, pluhur pjekje, arra.
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni miellin me pluhur pjekje, një majë kripe, kanellë të bluar dhe sheqer. Grini arrat në një gjendje thërrime, shtoni në miell.
Hapi 2
Rrahni vezët e pulës me qumësht dhe lëng portokalli, shtoni në miell, përzieni gjithçka tërësisht, shtoni gjallërinë e portokallit dhe manaferrat (nuk keni nevojë t'i shkrini ato), përzieni gjithçka përsëri, por mos rrahni - brumi duhet të dalë pak me gunga, kjo është normale, e gjitha për shkak të qershive. Nga rruga, ju mund të merrni ndonjë manaferrat e tjerë të ngrirë për simpati tuaj për të bërë kifle hikërror.
Hapi 3
Derdhni brumin e përfunduar në një tigan të madh për tortë ose forma të vogla, piqni derisa të zbutet në 180 gradë. Torta e madhe do të zgjasë rreth 50-55 minuta për t’u pjekur, dhe torta e vogël do të zgjasë rreth 20-25 minuta. Nëse pjekni cupcakes në kallëpe silikoni, nuk keni nevojë t’i lubrifikoni me vaj, por është më mirë të lyeni kallëpe metalike me gjalpë dhe të spërkatni me copa buke në mënyrë që produktet e pjekura të gatshme të hiqen më lehtë.
Hapi 4
Muffins të mëdha mund të kenë një çarje të madhe - kjo është normale dhe madje edhe më e bukur. Muffins hikërror me manaferrat janë po aq të shijshëm si të ngrohtë dhe të ftohur.
