Një larmi produktesh përdoren për sallata: mish, peshk, ushqim deti, kërpudha, fruta dhe perime. Kombinimi i kërpudhave dhe fasuleve konsiderohet klasik; bazuar në këta përbërës, mund të përgatiten një numër i madh i sallatave të thjeshta dhe të shijshme.
Për të përgatitur një sallatë të shijshme të quajtur "Fast" nga fasulet e konservuara dhe kërpudhat e qumështit të turshit, do t'ju duhen 250 g suxhuk të zier, 50 g kërpudha turshi, 1 kanaçe misër të konservuar, 1 kanaçe fasule të bardha të konservuara, 1 qese krisur, 70 g djathë të fortë, majonezë, kripë dhe piper të bluar për shije.
Për të përgatitur një sallatë sipas kësaj recete, rekomandohet të përdorni croutons me djathë, proshutë ose bimë.
Kulloni butësisht lëngun nga kavanozat me fasule dhe misër, prerë suxhukun e zier (qumështore ose mjek) në kubikë të vegjël dhe kërpudhat e turshit në feta. Grijeni djathin në një rende të trashë. Kombinoni të gjithë përbërësit e përgatitur, shtoni croutons, sezonin me majonezë, kripë dhe piper. Pastaj përzieni gjithçka mirë, transferojeni në një tas të thellë sallate, dekorojeni me kërpudha turshi dhe shërbejeni.
Ju gjithashtu mund të përdorni kërpudha të freskëta për të bërë një sallatë me fasule të konservuara. Për të bërë një sallatë "Piquant", duhet të merrni: 2/3 kanaçe fasule të kuqe ose të bardha të konservuara, 100 g kërpudha të freskëta (shampanjë), 50 g rrënjë selino, 1 vezë, 1 gotë majonezë ose salcë domate dhe një sasi e vogël e vajit vegjetal.
Fshijini me kujdes kërpudhat me një leckë të lagur, zhvishem dhe zieni në ujë të kripur derisa të gatuhen, pastaj ftoheni dhe pritini me thikë. Zieni rrënjën e selinos të larë dhe të qëruar veç e veç. Pritini atë në kube të vogla. Vlim të fortë vezë, zhvishem dhe copëtoni imët. Kombinoni të gjithë përbërësit: kërpudhat, rrënjën e selinos, vezën e fortë dhe fasulet e konservuara. Sezoni sallatën me majonezë ose salcë domate, duke shtuar pak vaj perimesh (fjalë për fjalë p lugë çaji). Përzieni gjithçka mirë, vendoseni në një tas sallatë dhe shërbejeni.
Ju mund të përdorni salcën e domates të blerë në dyqan për të bërë këtë sallatë, por ka shije më të mirë nëse salcën e bëni në shtëpi. Kjo do të kërkojë 6 domate, 2 qepë, 2 tbsp. l krem, 2 tbsp. l vaj perimesh, 1 tbsp. l mustardë, piper i zi dhe i kuq i bluar, sheqer, kripë.
Nëse dëshironi, domatet e freskëta në salcën e domates mund të zëvendësohen me 3-4 lugë pure domate.
Ngroheni vajin e perimeve në një tigan, vendosni një domate të larë, të thatë dhe të copëtuar imët, shtoni qepë të qëruara dhe të copëtuara. Ziejini perimet për disa minuta. Pastaj fërkoni masën e nxehtë përmes një sitë, shtoni krem, mustardë, sheqer, kripë dhe piper. Përzieni gjithçka tërësisht dhe futeni në frigorifer.
Një sallatë e bërë nga kërpudha të konservuara, fasule dhe mish pule rezulton të jetë shumë e shijshme. Do të kërkojë: ½ kg fileto pule, 1 kanaçe fasule të kuqe të konservuara, 1 kanaçe kërpudha të konservuara, 3 qepë, vaj perimesh, majonezë dhe kripë për shije.
Qëroni qepët dhe pritini në copa të vogla. Skuqini në vaj perimesh derisa të marrin një ngjyrë të artë. Prisni kërpudhat e konservuara imët, më pas shtoni në qepë dhe skuqini me të.
Hidhni fasulet e konservuara në një kullesë, lëreni lëngun të kullojë dhe pije me ujë të ftohtë. Zieni fileton e pulës në ujë të kripur. Pastaj ftohet, pritet në kubikë të vegjël dhe skuqet në një tigan të veçantë në pak vaj perimesh.
Lidhni të gjithë përbërësit e përgatitur. Sezoni me majonezë, kripë dhe përziejeni mirë.
