Fasulet e kuqe ose të bardha të konservuara janë ideale për sallata të shpejta. Mund të shtohet në perime, mish, peshk. Pjata do të bëhet më e kënaqshme dhe nuk do të duhet shumë kohë për ta përgatitur. Çdo salcë e bazuar në vaj perimesh, kos ose salcë kosi janë të përshtatshme për një sallatë të tillë.
Sallatë derri me fasule
Provoni të bëni një sallatë të shijshme rostiçeri me mish derri të ligët dhe fasule të bardha të konservuara. Shija e freskët e këtyre përbërësve do të ndizet me sukses nga hudhra, bimët pikante dhe speci i sapo bluar.
Ju do të duhet:
- 200 g tul derri;
- 100 g fasule të bardha të konservuara;
- 2 thelpinj hudhër;
- një tufë rukola;
- 1 qepë;
- 100 ml vaj ulliri;
- 1 lugë gjelle lëng limoni;
- 1 lugë gjelle mustardë kokërr;
- kokrra piperi të zi;
- kripë dhe piper i zi për shije.
Shpëlarje mish derri, hiqni filmat. Vlim uji, shtoni kripë dhe kokrra piperi. Zieni mishin derisa të zbutet, ftohet dhe pritet në kubikë. Qëroni qepën, priteni imët dhe skuqeni në pak vaj perimesh.
Kulloni fasulet nga kavanoza dhe vendosni fasulet në një tas. Shtoni qepë të skuqura dhe të ftohura, mish derri dhe rukola të copëtuar. Hidhni vaj ulliri në një kavanoz me majë, shtoni mustardë, kripë, lëng limoni. Shkundni salcën mirë dhe derdhni sallatën. Llokoçis, spërkatni me piper të zi të sapo bluar dhe shërbejeni.
Rukola mund të zëvendësohet me lakër ose mustardë.
Sallatë perimesh me fasule të bardha
Kjo sallatë ka një shije shumë të butë dhe është e përshtatshme si meze, ashtu edhe si pjatë anësore për peshk ose mish.
Ju do të duhet:
- 6 patate të reja të mesme;
- 4 lugë fasule të bardha të konservuara;
- 3 tranguj të freskët;
- 3 lugë bizele të njoma të konservuara;
- 2 vezë;
- 3 domate të pjekura;
- një bandë qepër;
- 200 ml salcë kosi;
- kripë për shije.
Për sallatë, zgjidhni domate me mish me një shije të ëmbël.
Lani patatet tërësisht me një furçë dhe zieni në ujë të kripur. Ziej vështirë vezët. Pritini patatet, kastravecat dhe domatet në kube dhe vendosini në një tas, shtoni fasule të konservuara dhe bizele. Përzieni gjithçka, kripë dhe sezonin me salcë kosi. Vendoseni sallatën në një pjatë për servirje, zbukuroni me qepë dhe pykë të holla me vezë të ziera.
Sallatë dimri nga rezervat
Kjo sallatë e pazakontë do të zëvendësojë pjatën kryesore për drekë ose darkë. Shërbejeni me bukë të bardhë dhe një shishe verë roze të ftohtë.
Ju do të duhet:
- 150 g fasule të kuqe të konservuara;
- 15 g fasule të bardha të konservuara;
- 150 g bizele të konservuara;
- 60 g rrepkë të freskët;
- 200 g djathë pikant;
- 150 g kos natyral pa aditivë;
- 2 lugë rrikë të përfunduar;
- 2 lugë qumësht;
- 2 lugë majdanoz të copëtuar;
- kripë.
Pritini rrepkën dhe djathin në kube të vogla dhe vendoseni në një enë së bashku me fasulet dhe bizelet. Në një tas të veçantë, bashkoni kosin me rrikë, qumësht, kripë dhe majdanoz të copëtuar. Ftojeni mirë salcën dhe mbushni sallatën me të.
