Rolling skumbri do të përshtatet në mënyrë të përkryer në çdo menu pushimesh, veçanërisht pasi nuk keni nevojë të blini produkte të shtrenjta për një rostiçeri të tillë. Shija e pjatës i ngjan stroganinës.
Është e nevojshme
- Skumbri i freskët i ngrirë - 6 copë
- Hudhër - 2 koka
- Kripë - 1-1,5 lugë çaji
- Melmesat e bluara - 1/2 lugë çaji
- Piper i zi terren - 1/2 lugë çaji
- Gjethe dafine - 2-3 gjethe
- Pergamenë ose film ushqimor
Udhëzimet
Hapi 1
Do të jetë më e lehtë të kasap skumbri derisa të shkrihet plotësisht. Ne pastrojmë skumbrin - prerë kokën, bishtin. Pritini fins me gërshërë. Ne bëjmë një prerje të thellë përgjatë kurrizit në të dy anët dhe nxjerrim kockën, pastrojmë barkun nga filmat.
Hapi 2
Lani fileto skumbri të përgatitur, thatë lehtë dhe përhapeni. Prisni hudhrën imët dhe në fund shtypeni lehtë me teh thike, prisni fletën e dafinës me duar dhe përzieni me erëza në mënyrë që ato të shpërndahen në mënyrë të barabartë.
Hapi 3
Spërkateni fileton e përgatitur në mënyrë të barabartë me përzierjen tonë të erëzave.
Hapi 4
Ne e kthejmë një listë prej dy pjesësh. Ju mund të mbivendosni peshkun dhe ta rrokullisni atë nga bishti në kokë. Butësisht dhe fort rrokullisni fileto në një listë.
Hapi 5
Ne e mbështjellim fort në film ushqimor. Lëreni rrotullën për 5-6 orë që të futet dhe të zhytet në erëza. Pastaj e vendosim në ngrirje për ngrirje. Prisni rrotullën në feta të holla dhe shërbejeni.
