"Namura" është një ëmbëlsirë tradicionale orientale, veçanërisht e njohur në Siri dhe Libi. Shtë bërë nga bollgur, i cili më pas ngjyhet në shurup sheqeri dhe spërkatet me lajthi. Pavarësisht nga thjeshtësia e përbërësve, rezulton çuditërisht e shijshme dhe e pazakontë! Pse nuk përpiqemi të gatuajmë manën si orientale?
Është e nevojshme
- Fondacioni:
- - 4 tbsp. bollgur;
- - 1 tbsp. Sahara;
- - 1 tbsp. thekon kokosi;
- - 4 tsp pluhur pjekje;
- - 2 tbsp. kefir i yndyrshëm;
- - 2 tbsp. vaj ulliri.
- Shurup:
- - 2 tbsp. Sahara;
- - 1 tbsp. ujë;
- - lëng nga 1 limon.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni furrën të nxehet deri në 200 gradë paraprakisht.
Hapi 2
Kombinoni bollgur me sheqer dhe pluhur pjekje në një tas të madh. Pastaj shtoni kefir, ashkël dhe vaj perimesh atje. Llokoçis mirë dhe derdh në një fletë të madhe pjekje. Trashësia e shtresës - 1.5 cm, jo më e lartë! Vendoseni në një furrë të parangrohur për 30 minuta. Një shenjë e gatishmërisë së tortës është një kore e artë sipër.
Hapi 3
Ndërsa baza është duke u pjekur, përgatisni shurupin njomës. Për ta bërë këtë, në një tenxhere të vogël, përzieni sheqerin dhe ujin, prisni të ziejë, shtoni lëng limoni dhe mbajeni në nxehtësi të lartë derisa të trashet (rreth 10 minuta).
Hapi 4
Ne e marrim tortën e përfunduar nga furra, menjëherë e prerë atë në copa të ndara me një thikë dhe derdhim shurupin direkt në fletën e pjekjes. Pa e hequr nga kallëpi, presim derisa ëmbëlsira të ftohet, dhe vetëm atëherë ta shërbejmë.
