Në gatim, si rregull, ju mund t'i jepni liri imagjinatës tuaj. Kjo është veçanërisht e vërtetë për të gjitha llojet e shijshme dhe ëmbëlsira. Ju sugjeroj të bëni ëmbëlsira me lëng bajamesh dhe mollësh. Ata nuk do të lënë askënd indiferent.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - miell - 160 g;
- - gjalpë - 90 g;
- - ujë - 2-3 lugë;
- - sheqer krem - 1 lugë gjelle.
- Për mbushje:
- - mollë - 2 copë;
- - lëng gjysmë limoni;
- - sheqer - 1 lugë gjelle.
- Për kremin e bajameve:
- - gjalpë - 180 g;
- - sheqer krem - 125 g;
- - vezë - 3 copë;
- - gjallëri prej 1 limoni;
- - bajame të bluara - 1, 5-2 gota;
- - miell - 1 lugë gjelle.
Udhëzimet
Hapi 1
Kombinoni përbërësit e mëposhtëm: gjalpë, miell dhe sheqer pluhur. Përziejeni përzierjen me një mikser, duke shtuar sasi të vogla uji derisa përzierja të shndërrohet në një brumë të butë.
Hapi 2
Ngroheni furrën në 210 gradë. Mbuloni enën e pjekjes me pergamenë dhe vendosni brumin që rezulton mbi të, duke e shpërndarë me kujdes në të gjithë sipërfaqen. Në këtë formë, dërgojeni të piqet për rreth 7 minuta.
Hapi 3
Në ndërkohë, përgatisni mbushjen. Grini mollët me një rende të trashë, pastaj bashkojini me lëng limoni. Llokoçis përzierjen tërësisht. Nëse përdorni mollë të tharta për të bërë një tortë, atëherë mund të shtoni një lugë sheqer në mbushje.
Hapi 4
Hidhni përzierjen e gjalpit dhe sheqerit me krem. Pastaj shtoni vezë pule në të dhe rrihni përsëri. Në masën që rezulton, shtoni lëkurë limoni të integruar, bajame dhe miell. Llokoçis gjithçka plotësisht derisa të merret një krem homogjen, pak i trashë.
Hapi 5
Vendosni mbushjen e mollës në brumin e pjekur. Vendosni kremin e bajames që rezulton mbi të. Garnizoni me feta bajame nëse dëshironi. Pastaj mbulojeni me fletë metalike dhe futeni në furrë për gjysmë ore. Kur të mbesin rreth 10 minuta derisa torta të gatuhet plotësisht, hiqni letrën.
Hapi 6
Lërini produktet e pjekura të gatshme të qetësohen, pastaj pritini në copa të vogla. Cmbëlsira me bajame dhe mollë janë gati!
