Shije e ngrohtë dhe e pasur e qumështit të kondensuar, vaniljes dhe çokollatës … Ideale për mbrëmjet e ftohta të vjeshtës! Dhe montimi i këtyre ëmbëlsirave është një proces shumë argëtues që mund të ndahet me fëmijët.
Është e nevojshme
- Për shtresën e çokollatës:
- vezë - 2 copë,
- sheqer - 150 g,
- miell gruri - 140 g,
- kakao - 20 g,
- gjalpë - 100 g,
- salcë kosi - 100 g,
- pluhur pjekje - 1/2 lugë,
- një majë kripe.
- Për shtresën e vaniljes:
- vezë - 2 copë,
- sheqer - 150 g,
- miell gruri - 160 g,
- gjalpë - 100 g,
- salcë kosi - 100 g,
- pluhur pjekje - 1/2 lugë,
- vanilinë - një qese
- një majë kripe,
- pak qumësht për impregnim, rreth 1/3 filxhan.
- Për kremin:
- gjalpë - 250 g,
- qumësht i kondensuar - 380 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Ne e nxjerrim vajin nga frigoriferi paraprakisht në mënyrë që kur të fillojë gatimi, ai të jetë bërë i butë. Vendosim furrën të nxehet deri në 180 gradë.
Hapi 2
Ne bëjmë një shtresë vanilje. Ne thyejmë vezët në një enë të thellë, fillojmë të rrahim me një mikser ose një lëvizje, duke shtuar gradualisht sheqer. Mundi atë të bardhë. Shtoni 100 g gjalpë të zbutur, përziejeni derisa të qetë. Shtoni salcë kosi me vanilje, duke vazhduar të rrahni. Në një tas të veçantë, shoshoni miellin me pluhur pjekje dhe një majë të kripës. Shtoni përzierjen e miellit në brumë në pjesë, duke trazuar butësisht me një shpatull.
Hapi 3
Vendosni letër pjekjeje në kallëp (kam një formë rreth 24 me 30 cm) dhe derdhni brumin në një shtresë të hollë, duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë. Vendoseni në furrë derisa të zbutet, rreth 7-9 minuta.
Hapi 4
Në këtë kohë, ne përgatisim shtresën e çokollatës. Ne bëjmë të gjithë hapat e njëjtë: rrahim vezët me sheqer, shtojmë gjalpë, salcë kosi. Shosh miell me kakao, pluhur pjekje dhe një majë kripe dhe trazojeni në brumë.
Hapi 5
Kur shtresa e vaniljes të jetë gati, hiqeni atë nga kallëpi së bashku me pergamenë, vendosni një pergamenë të re, derdhni brumin e çokollatës dhe futeni në furrë. Në këtë kohë, ne bëjmë një krem: rrahim gjalpin e zbutur me qumësht të kondensuar.
Hapi 6
Ne nxjerrim shtresën e përfunduar të çokollatës, por mos e fikni furrën. Pritini kriklla nga shtresa e vaniljes (në rastin tim, rezulton 12 rrathë), bëni të njëjtën gjë me shtresën e çokollatës. Ne vendosim prerjet në forma dhe i dërgojmë në furrë për 5 minuta që të thahen. I nxjerrim nga furra dhe i bluajmë në thërrime të vogla me një blender.
Hapi 7
Thith çdo rreth vanilje me 1 tbsp. qumësht Ne mbledhim tortën: përhapim liberisht rrethin e vaniljes me krem, shtypeni sipër me një shtresë çokollate; lyejmë anët me krem dhe i rrokullisim në thërrime nga ëmbëlsirat; lyeni pjesën e sipërme të tortës me këtë të fundit dhe spërkateni me thërrime. Ftojeni ëmbëlsirat në frigorifer për 2-3 orë.
