Sallata me oriz është aq e kënaqshme sa përshtatet si një pjatë anësore me një pjatë të nxehtë. Sidoqoftë, kjo meze e orizit dhe shpargut, e hollë dhe e butë, mund t'i kënaqë mysafirët tuaj dhe t'ju befasojë me shijen e pazakontë orientale të rizotos së vërtetë.
Është e nevojshme
- - 100 g oriz,
- - 300 g kërcell të shpargut të bardhë,
- - 2 tbsp. verë e bardhë gjysmë e thatë,
- - 20 g gjalpë,
- - 2 tbsp. vaj luledielli,
- - zarzavate borzilok,
- - 50 g bajame të bluara,
- - 1 kompjuter. qepë
- - 1 tsp Sahara,
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Filloni të gatuani sallatë orizi me supë - ujë të kripur, shtoni sheqer dhe gjalpë. Sillni ujin të ziejë dhe menjëherë vendosni kërcellët e bardhë të shpargujve të qëruar. Gatuajini asparagët në supë për jo më shumë se 15-20 minuta. Pa kulluar lëngun, hiqni perimet nga lëngu dhe priteni për së gjati në rrathë të vegjël.
Hapi 2
Qëroni dhe prisni imët qepët. Ngroheni vajin e perimeve në një tigan dhe shtoni qepë të copëtuar dhe oriz të papërpunuar në të. Skuqni bazën e ardhshme të sallatës me oriz deri në kafe të artë. Tani mund të derdhni verë të bardhë në tigan dhe të përzieni mirë me përmbajtjen.
Hapi 3
Kur vera të jetë avulluar plotësisht nga tigani, hidhni pak supë shparguri në orizin e skuqur dhe, ndërsa trazoni, ngrohni enën me oriz derisa të gatuhet. Sallata me oriz, ose rizoto asparagus, është gati e gatshme.
Hapi 4
Përzieni orizin e përfunduar me copa asparagus, bajame të copëtuara dhe gjalpë. Mbuloni sallatën me oriz me një kapak dhe lëreni të qëndrojë në sobë të ngrohtë për 5 minuta të tjera. Sezoni me kripë për shije dhe spërkatet me bimë të copëtuara në rizoton e asparagut.
