Lakra është një perime e vlefshme nga e cila njerëzit kanë përgatitur pjata të ndryshme për shumë shekuj. Ajo është jo vetëm shumë e shëndetshme, por edhe shije e shkëlqyeshme. Ekzistojnë mijëra receta për pjatat e lakrës; ajo hahet e gjallë, e zier, e zier dhe e skuqur.
Është e nevojshme
-
- 1 kokër lakër;
- 500 g mish;
- 125 bukë e bardhë;
- ¾ qumësht;
- 1 gotë salcë kosi;
- 1 kokë të madhe qepësh;
- 2-3 thelpinj hudhër;
- kripë;
- erëza;
- zarzavate
Udhëzimet
Hapi 1
Në prag të festës, gjithmonë lind pyetja: çfarë të gatuaj për tryezën festive, si t'i befasosh mysafirët? Kryesisht njerëzit përpiqen të gatuajnë diçka të shijshme ose të shtrenjtë. Por ju mund t'i kënaqni familjen dhe mysafirët tuaj me pjata të lira, por shumë origjinale. Në këtë rast, lakra është një nga ushqimet më të pazëvendësueshme. Prej tij në tryezën festive ju mund të përgatitni një larmi sallatash dhe meze të lehtë, rrotulla lakre, tava, petulla, byrek, rrotulla.
Hapi 2
Një nga pjatat më të pazakonta dhe të shijshme është Lakra e mbushur. Ju duhet të merrni një kokë të vogël lakër, qëroni fletët e sipërme dhe prerë cungun. Pastaj vendoseni në ujë të valë dhe mos harroni të shtoni kripë. Sillni lakrën në gatishmëri në mënyrë që gjethet e saj të mos prishen. Hiqni kokën e lakrës nga uji i nxehtë dhe vendoseni në një kullesë ose sitë për të kulluar ujin
Hapi 3
Kërkohet paraprakisht të thithni bukën në qumësht dhe të përzieni me mish të grirë. Shpëlajeni mirë mishin për mbushje paraprakisht dhe grijeni atë. Pas përzierjes së plotë, rrotulloni përsëri masën që rezulton përmes një mulli mishi. Shtoni qepë të prerë imët dhe hudhër në mishin e grirë, kripë për shije, erëza, përzieni mirë.
Hapi 4
Kur lakra të jetë ftohur, duhet ta kriposni atë dhe të gatuani pak gjethet, të vendosni mishin e grirë në të midis gjetheve dhe ta formoni atë në formën e një koke lakre. Vendosni "lakrën" që rezulton në një tigan, derdhni mbi ujë ose supë. Vendoseni në furrë për një orë. 15 minuta para gatishmërisë, duhet të derdhet me salcë kosi
Hapi 5
Priteni pjatën që rezulton në copa, zbukuroni me barishte dhe derdhni salcën në të cilën ishte zier koka e lakrës. Lakra e mbushur mund të shërbehet në një tryezë festive.
