Dacha është një vend i shkëlqyeshëm për të takuar miq ose të afërm. Këtu mund të thithni ajër të pastër, të relaksoheni dhe të festoni festën. Shtë shumë e rëndësishme të mendoni mirë mbi menunë në mënyrë që mysafirët të mund të shijojnë me kënaqësi trajtimet.
Meze të nxehtë dhe të ftohtë, perime dhe prerje të ftohtë, prerje djathi janë perfekte për tryezën festive, dhe gjithashtu mund t'i trajtoni mysafirët me kanape dhe sallata të lehta.
Sallatë e shpejtë me lakër dhe rrepkë
Ju do të duhet: 1 kokër lakër mesatare, 2 tranguj, lëng limoni, 5 copë rrepkë, kripë.
Prisni lakrën imët dhe mbani mend me duart tuaja. Vendoseni në një tas. Grijmë rrepkë dhe kastravec në një rende të trashë dhe shtojmë në lakër. Shtrydhni lëngun e limonit, kripën dhe përzieni.
Sallatë e lehtë pule
Do t'ju duhet: 2 domate, 1 kastravec, 1 gjoks pule, 1 tbsp. një lugë salcë soje, një thelpinj hudhër, marule, kripë, vaj ulliri.
Pritini gjoksin e pulës në copa të vogla, vendoseni në një tas dhe shtoni salcë soje, hudhër. Lërini të marinohen për 15 minuta. Pastaj skuqni pulën në një tigan. Pritini tranguj, domate dhe gjethe marule në çdo formë, vendosni në një tas sallatë, kripë, shtoni vaj ulliri dhe përzieni. Tjetra, vendosni copat e pulës dhe vendosni ato në tryezën festive.
Sallatë "festive" në tartlets
Do t'ju duhen: tartlets, 1 kanaçe mëlçi merlucë, 1 qepë, 2 vezë, 2 turshi, majonezë, bimë, kripë.
Vendosni mëlçinë e merlucit në një tas dhe shtypeni mirë me një pirun. Zieni vezët dhe pritini imët. Prisni qepën dhe kastravecat. Shtrydhni pak lëngun e tepërt. Përzieni të gjitha produktet, shtoni kripë dhe sezonin me majonezë. Përhapni sallatën në tartlets dhe spërkatni me bimë të freskëta të copëtuara.
Roll i shijshëm pita
Do t'ju duhet: lavash i hollë armen, 2 copë gjizë, majonezë, salmon pak i kripur ose salmon i ngushtë.
Llokoçis djathin me majonezë derisa të qetë. Përhapeni mbushjen në mënyrë të barabartë në një fletë bukë pita. Përhapeni peshkun sipër, mbështillni rrotullën dhe futeni në frigorifer. Prisni në copa para se ta shërbeni.
Rrotullat e patëllxhanëve
Do t'ju duhen: 2 karota të mesme, një thelpinj hudhër, djathë, majonezë dhe çdo zarzavate.
Lani patëllxhanët, pritini me kujdes në shirita të gjata. Sasi e vogël me kripë dhe le të ulet për një kohë. Pastaj thani perimet dhe skuqini në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë. Grijeni karrotat dhe djathin në një rende mesatare, shtrydhni hudhrën, shtoni majonezë dhe përziejeni. Vendosni mbushjen e përfunduar në mënyrë të barabartë në patëllxhan dhe rrokullisni fort në role. Vendoseni në frigorifer për 15-20 minuta. Sasi e vogël me barëra kur shërbehet.
Asnjë festë në natyrë nuk është e plotë pa një Barbecue të gatuar në zjarr. Peshku dhe perimet e pjekura janë të mira për pjatat e nxehta.
Perime të pjekura në skarë me djathë
Do t’ju duhen: 2 kunguj të njomë, 2 patëllxhanë, 3 luledele piperi, kërpudha, limon, 4 tbsp. lugë vaj perimesh, barishte, hudhër, djathë Adyghe.
Pritini kunguj të njomë dhe patëllxhanë në feta, piper në feta, hiqni këmbët nga kërpudhat. Përgatitni një marinadë me lëng limoni, vaj, bimë të copëtuara dhe hudhër të grirë. Vendosni perimet në një tenxhere, derdhni salcën, shtoni djathin e integruar dhe përzieni. Lëreni në frigorifer për 15 minuta. Skuqni perimet në një rrjetë teli të nxehur për 2-3 minuta në të dy anët.
Salmon i pjekur
Do t'ju duhet: 1 kg salmon (4-5 peshk), 3 thelpinj hudhër, 1/2 limon, majdanoz, qepë të njoma, 40 g vaj perimesh, 2 tbsp. lugë kripë.
Prisni hudhrën imët. Prisni imët majdanozin dhe qepën. Vendosni gjithçka në një tas, shtrydhni limonin, derdhni vajin e perimeve. Rrahni mirë përzierjen që rezulton në një qëndrueshmëri të pastë.
Përgatitni peshkun, pije, hiqni brendësitë. Isshtë më mirë të piqni salmon me kufoma të plota. Kripë peshkun mirë brenda dhe jashtë. Pastaj përhapeni bujarisht me paste dhe lëreni të qëndrojë për 1 orë. Vendosni peshkun në rrjetën e telit dhe skuqeni atë mbi qymyr të nxehtë për 10-15 minuta.
Qebap i thjeshtë me patate
Shpëlaj patatet. Nëse zhardhokët janë të mëdhenj, prerë ato në gjysmë. Sezoni me kripë, piqni patatet, duke alternuar me copa proshutë. Skuqeni në mënyrën e zakonshme mbi zjarr.
Qebap derri në domate
Do t'ju duhet: 3 kg mish derri, 2 copë qepë, gjysmë gotë me lëng domate, 4 tbsp. lugë salcë soje, vaj vegjetal, kripë, erëza Barbecue.
Shpëlajeni mishin tërësisht, thatë, prerë në copa të vogla. Qëroni qepën dhe priteni në unaza. Bëni një marinadë me lëng domate, salcë soje dhe vaj perimesh. Vendosni mishin e derrit në një enë, mbushni me marinadë, përzieni me qepë, kripë dhe përzieni me erëza. Lëreni mishin të marinohet për 3 orë. Përhapni qebapin e përgatitur në një rrjetë teli dhe skuqni mbi zjarr.
Për ëmbëlsirë, ju mund të shërbeni fruta ose të bëni kanape.
Canapes frutash dhe kokrra të kuqe
Për kanape, mund të përdorni përbërës të ndryshëm (mollë, dardhë, rrush, banane, luleshtrydhe), gjithçka varet nga imagjinata juaj. Shpëlajini dhe thani mirë të gjitha frutat dhe manaferrat. Pritini në kubikë të vegjël dhe vendosni skewers duke alternuar fruta me ngjyra të ndryshme.
