Çfarë mund të jetë më e shijshme se sa produktet e pjekura të freskëta në shtëpi? Cmbëlsira, pite dhe rrotulla për pushime nuk kërkojnë vërtet aftësi serioze të kuzhinës, por sigurisht që do të kënaqin shtëpinë dhe mysafirët tuaj.
Tortë me mjaltë
- 4 gota miell
- 1 filxhan sheqer të grimcuar dhe 200 g sheqer të grimcuar për krem
- 3 vezë
- 2 tbsp. lugë mjaltë të lëngshëm
- 1/2 lugë çaji sodë buke
- 400 g salcë kosi
Përgatitja:
- Vendosni një gotë sheqer dhe mjaltë në një tenxhere, pastaj shkrijeni në nxehtësi të moderuar për të tretur plotësisht sheqerin. Hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni të ftohet pak.
- Shtoni vezë një në një, duke trazuar pas secilës. Shtoni sodën e bukës dhe kthejeni tenxheren në zjarr. Lëreni të ziejë dhe përzieni miellin gjatë trazimit.
- Hiqeni tenxheren nga soba dhe gatuani brumin. Rrotullojeni atë në letër pergamene, piqni 5 ëmbëlsira të hollë në një furrë të parangrohur në 180 ° C. Thembëlsirat janë pjekur mjaft shpejt, prandaj shikoni furrën me kujdes.
- Pritini ëmbëlsirat e gatshme në madhësinë e një forme të ndarë ose përgjatë konturit të pllakës në mënyrë që ato të dalin të barabarta. Thërrmoni prerjet dhe lërini mënjanë - ato do të jenë të dobishme për zbukurim.
- Për kremin, rrahni krem kosi dhe 200 g sheqer me një lëvizje. Përhapni ëmbëlsira, dekoroni pjesën e sipërme me thërrimet e lëna mënjanë. Vendoseni në frigorifer për disa orë.
Tortë sfungjer ajri me krem pana
- 6 vezë
- 125 g sheqer i grimcuar
- 60 g miell
- 60 g niseshte patate
- 2 gota krem, 33-35% yndyrë
- lëvore limoni të integruar
- fruta te konservuara per zbukurim (opsionale)
Përgatitja:
- Ndani të verdhat nga të bardhat, rrahni të bardhat duke përdorur një mikser me një shtojcë të lëvizjes. Shtoni sheqer të grimcuar dhe rrihni përsëri në një shkumë të fortë.
- Në një tas të veçantë, trazoni së bashku të verdhat, lëvoren e limonit, miellin dhe niseshten. Shtoni shkumë proteine dhe përziejeni butësisht. Lyejeni mykun me gjalpë, spërkateni me miell dhe derdhni brumin.
- Vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 ° C dhe piqni derisa biskota të jetë gati - 10-15 minuta. Në këtë kohë, rrahni kremin e ftohur derisa të arrijë majat e forta duke përdorur një mikser, duke shtuar 1 lugë çaji sheqer të grimcuar.
- Pritini biskotat në 2 ëmbëlsira, shtrojini me pak krem (ose reçel). Mbuloni pjesën e sipërme dhe anët me një sasi të gjerë kremi, vendosni pak nga kremi në një korse dhe bëni "trëndafila" në sipërfaqen e tortës. Dekorojeni tortën me fruta të konservuara nëse dëshironi. Vendoseni në frigorifer derisa ta shërbeni.
Rrotull qumështi i kondensuar
- 1 filxhan miell
- 1 kanaçe qumësht të kondensuar
- 2 vezë
- 1 lugë çaji sodë buke
- reçel ose reçel i trashë
- sheqer pluhur
Përgatitja:
- Rrahni qumështin e kondensuar dhe vezët me një mikser derisa të qetë. Shtoni sodë buke dhe miell gruri të situr. Rrahim përsëri me mikser me shpejtësi të ulët.
- Vendosni një fletë letre pjekjeje në një fletë pjekjeje ose formë drejtkëndëshe, pastroni me vaj perimesh dhe shtrijeni brumin sipër. Lëmoni pjesën e sipërme me një shpatull silikoni.
- Vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 ° C dhe piqni derisa të gatuhet biskota. Lyejeni një biskotë të ngrohtë me reçel dhe butësisht rrokulliset në një role. Spërkatni pjesën e sipërme me një sasi bujare sheqeri pluhur.
Tortë me çokollatë me arra
- 300 g çokollatë të zezë
- 300 g arra (predhë)
- 250 g gjalpë
- 200 g sheqer pluhur ose sheqer krem
- 4 vezë të mëdha
- krem pana dhe cokollate te grire per zbukurim
Përgatitja:
- Prisni çokollatën në copa dhe shkrijeni në mikrovalë në disa kalime. Rrihni gjalpin e zbutur dhe sheqerin e grimcuar me një mikser deri në një masë ajri
- Pa ndaluar fshikullimin, shtoni të verdhat një nga një, dhe më pas shtoni arrat, të copëtuara në thërrime, shtoni pak çokollatë të ftohur dhe të bardhat, të rrahura me një kripë. Llokoçis
- Vendoseni në një enë pjekjeje të mbuluar me letër pergamene dhe piqeni në një furrë të parangrohur në 180 ° C për 35 minuta. Ftojeni tortën e gatshme, zbukuroni me krem të rrahur dhe çokollatë të prerë.
