Tortë "Wonderful Wonderful" rezulton të jetë e jashtëzakonshme. Përbëhet nga disa shtresa. E mbarsur me kremin më delikat të gjalpit, i cili gjithashtu përmban djathë gjizë. Nëse dëshironi, gjizë mund të zëvendësohet me qumësht të kondensuar.
Është e nevojshme
- - 400 g gjizë
- - 250 g sheqer të grimcuar
- - 2 të verdha të vezëve
- - 2 vezë
- - 180 g miell
- - 50 g gjalpë
- - 2/3 tsp pluhur pjekje
- - 2 tbsp. zemer
- - 2/3 tsp sodë
- - 2 g vanilinë
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni brumin. Kombinoni sheqerin e grimcuar, pluhurin pjekës, vezët dhe sodën e bukës. Shtoni mjaltë dhe rrihni në një mikser. Më pas vendoseni në një banjë uji dhe gatuajeni derisa masa të rritet në vëllim. Hiqeni nga nxehtësia dhe futeni në frigorifer pak. Shtoni miell dhe gatuani brumin. Do të ngjitet. Mbështilleni me plastikë dhe ruajeni në një vend të ftohtë për 5-6 orë.
Hapi 2
Ndani brumin në 5 pjesë të barabarta. Vendosni një fletë pjekje me letër pergamene, bëni ëmbëlsira me diametër 15 cm dhe vendosini në një fletë pjekjeje. Ngroheni furrën në 180 gradë, vendosni kore dhe piqni derisa të marrë ngjyrë të artë për rreth 7-10 minuta. Bëni këtë edhe disa herë. Vendoseni gjellën mbi ëmbëlsira dhe prerë qarqet madje.
Hapi 3
Përgatitni kremin. Përzieni djathin e gjizës, 100 g sheqer të grimcuar, të verdhën e vezës dhe vanilinë, rrihni në një blender derisa të qetë. Shtoni gjalpë dhe vendoseni në nxehtësi të ulët, sillni në një qull të trashë.
Hapi 4
Vendosni kore të parë në një pjatë, lani me krem, mbulojeni me koren e dytë dhe pastroni përsëri me krem. Shtoni gjithçka kështu.
Hapi 5
Grijini copat e ëmbëlsirave dhe spërkatini mbi tortë. Vendoseni në një vend të freskët për 5-6 orë.
