Kifle portokalli me bajame është një zbulim i vërtetë për amvisat fillestare që duan të befasojnë burrin e tyre. Kjo ëmbëlsirë e shijshme agrumesh është prekja perfekte e mbarimit të një vakti familjar.
Është e nevojshme
- - gjalpë - 150 gr;
- - sheqer - 200 gr;
- - vezë - 3 copë;
- - miell gruri - 450 gr;
- - miell bajame - 150 gr;
- - pluhur pjekje - 1,5 tsp;
- - liker portokalli - 5 lugë gjelle;
- - gjallëri e një portokalli.
- Lustër:
- - lëng portokalli të freskët - 3 lugë gjelle;
- - sheqer krem - 200 gr;
- - gjalpë - 4 lugë
Udhëzimet
Hapi 1
Skuqini bajamet e bluara në një tigan të thatë derisa të marrin një kafe të artë. Shtrojeni pjatën e tij. Në një enë të veçantë të thellë, përzieni lëkurën e grimcuar të portokallit dhe sheqerin e grimcuar. Shtoni gjalpë, të ngrohur në temperaturën e dhomës, dhe rrihni mirë. Ndërsa lëvizni, shtoni gradualisht likerin e portokallit, lëngun dhe vezët.
Hapi 2
Në një tas tjetër, bashkoni miellin e grurit me pluhurin pjekës. Shtoni përzierjen që rezulton në masën gjalpë-vezë dhe përzieni butësisht derisa të merret një qëndrueshmëri homogjene.
Hapi 3
Lyejeni një enë pjekje me gjalpë ose vendoseni me letër të veçantë. Ngroheni furrën në 180 gradë. Derdhni brumin në një kallëp të përgatitur, zbuteni me kujdes me një shpatull dhe vendoseni në furrë. Piqni kifle për një orë. Pas kësaj kohe, hiqeni atë nga furra dhe lëreni për 5-10 minuta. Kur ëmbëlsira të jetë ftohur pak, hiqeni nga tava dhe vendoseni në raftin e telit.
Hapi 4
Fërkoni gjalpin dhe sheqerin në krem në një tas të veçantë. Kur përzierja të jetë e qetë, shtoni lëng portokalli dhe përziejeni përsëri tërësisht. Mbuloni tortën në mënyrë të barabartë me kremin që rezulton dhe prisni derisa të ftohet plotësisht.
