Kombinimi i salmonit dhe bajameve do të kënaqë edhe gourmet e vërtetë, dhe në kombinim me salcën e portokallit, kjo pjatë do të bëhet trajtimi juaj nënshkrues për tryezën festive.
Është e nevojshme
- - 2 portokalle
- - kripë
- - piper i zi i bluar
- - 200 g gjalpë
- - borzilok
- - vaj ulliri
- - 1 kg fileto salmoni
- - 3 karota të vogla
- - 1 limon
- - bajame
- - gjethe marule
- - brokoli
Udhëzimet
Hapi 1
Shtrydhni lëngun nga portokallet, sillni një çiban, sezonin me piper të zi dhe kripë. Llokoçis vazhdimisht, shtoni gjalpë dhe lëkurë portokalli të integruar në një rende të imët.
Hapi 2
Rrotulloni fileton e salmonit në bajame (është më mirë të përdorni thekon bajame ose ta prisni vetë në feta të holla). Lyejeni paraprakisht peshkun me vaj ulliri dhe spërkateni lehtë me kripë dhe piper të zi.
Hapi 3
Vendoseni copën e punës në një enë pjekjeje dhe vendoseni në furrë për 15 minuta. Kushtojini vëmendje të madhe gatishmërisë së pjatës, nëse kalon shumë kohë - bajamet do të bëhen të zeza dhe mund të digjen.
Hapi 4
Zieni brokolin dhe karrotat në ujë të vluar dhe të kripur për disa minuta. Vendosni fileton e salmonit në një pjatë, vendosni perime të ziera pranë tij, sezoni me salcë portokalli. Ju mund ta dekoroni pjatën me bimë të copëtuara imët ose degë majdanozi.
