Asnjë tryezë e vetme festive nuk është e plotë pa një pate të shijshme. Kjo "tortë me shtresa" është e përsosur si një meze të lehtë ose si një nga pjatat kryesore. Pjata është e shijshme dhe e lehtë për t’u përgatitur në shtëpi.
Është e nevojshme
- - 600 g mish (mish derri ose viçi) pa damarë
- - 120 g dhjam derri (feta te holla)
- - 120 g proshutë
- - 250 g mëlçi
- - 1 qepë të copëtuar
- - 3 vezë
- - 2 tbsp. lugë miell
- - 4 thelpinj hudhër
- - 3 tbsp. një lugë salcë soje
- - 2 tbsp. një lugë gjalpë
- - piper i kripës
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini mish derri, proshutë dhe proshutë në kube të vogla. Grini mëlçinë në një blender, pastaj përzieni mëlçinë, mishin dhe qepën derisa të qetë, shtoni vezë, miell dhe të gjithë përbërësit e tjerë përveç gjalpit.
Hapi 2
Vendoseni enën në një enë për skuqje, pasi ta keni lyer me gjalpë, mbusheni në gjysmë të rrugës me ujë, mbulojeni me fletë metalike dhe piqeni për 1, 5 orë. Ftojeni mykun, vendoseni në frigorifer për 5 orë.
Hapi 3
Pate do të duket më tërheqëse kur piqet në një enë prej porcelani dhe kur të jetë gati, vendosni diçka të rëndë në tigan. Për shije, ju mund ta sezoni pate me salcën tuaj të preferuar, për shembull, bazuar në domate në kombinim me adjika dhe piper zile, të copëtuar imët në një prerës perimesh dhe të gatuar në zjarr të ulët.
