Reçeli i luleve të blirit ruan aromën e mrekullueshme të pemës lulëzuese dhe shumë nga vetitë e dobishme të lulëzimit të blirit. Mund të shtohet në çaj për ftohjet dhe kollitjet. Përveç kësaj, reçeli i blirit është një ëmbëlsirë e mrekullueshme në vetvete.
Lulet e blirit zgjidhen më mirë në një ditë të ngrohtë në mot jo shumë të thatë, kur nektari lëshohet intensivisht në to. Ju mund të prisni lulet me gërshërë, pasi ato janë të vështira të ndahen nga gjethet ngjitur. Prisni kërcellin dhe gjethet dhe shpëlani lulet në një kullesë nën ujë të rrjedhshëm. Lëreni ujin të kullojë dhe transferojini lulet në një tas smalt. Përgatitni shurup sheqeri (1 kg sheqer dhe 0,4 litra ujë për 1 kg lule) dhe ziejini derisa sheqeri të tretet plotësisht. Filtroni shurupin përmes napës së palosur dhe lëreni të ziejë përsëri. Hidhni lulet e përgatitura me shurup të vluar, vendosni një pjatë të sheshtë sipër dhe vendosni shtypjen, ndërsa lule të lehta notojnë në sipërfaqe. Ju mund të përdorni një kavanoz me ujë si shtypje. Kur lulet të zhyten në shurup dhe të vendosen, sillni reçel në një çiban dhe gatuajeni derisa të gatuhen. Për të kontrolluar gatishmërinë, hidhni shurupin në një disk të sheshtë - pika nuk duhet të përhapet. Në fund të vlimit, shtoni acid limoni, rreth 3 gram për kilogram lule. Derdhni reçel të valë në kavanoza të nxehtë të thatë, mbështilleni poshtë kapakëve metalikë, kthehuni me kokë poshtë dhe mbulojeni me diçka të ngrohtë në mënyrë që bllokimi të ftohet ngadalë.
