Një ëmbëlsirë me një emër interesant është shumë e njohur në Kanada. Fjala BAR në këtë rast nënkupton një tortë të prerë në copa të vogla. Isshtë përgatitur thjesht dhe në mënyrë të thjeshtë, është shumë mirë me kafe ose çaj të fortë të pa ëmbëlsuar.
Është e nevojshme
- Për shtresën e sipërme:
- - 200 g çokollatë të hidhur;
- - 2 tbsp. lugë gjalpë.
- Për shtresën e mesme:
- - 250-350 g sheqer krem;
- - 2-3 tbsp. lugë qumësht;
- - 60 g gjalpë;
- - vanilinë
- Për shtresën e poshtme:
- - 200-230 g biskota ("Jubilee");
- - 100 g gjalpë;
- - 30 g pluhur kakao;
- - 50 g sheqer;
- - 60 g thekon kokosi;
- - 1 vezë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini gjalpin (100 g) në nxehtësi të ulët, përzieni me sheqer dhe pluhur kakao, të situr më parë. Llokoçis gjithçka.
Hapi 2
Rrihni vezën për 1 minutë, duke shtuar një majë të kripës, derdhni gradualisht në përzierjen e gjalpit të kakaos. Gatuajeni, duke e trazuar vazhdimisht, për rreth 2 minuta, kur përzierja të bëhet e trashë, hiqeni nga nxehtësia.
Hapi 3
Shtoni biskota të copëtuara (të copëtuara imët) dhe thekon kokosi, trazojini mirë. Vendosni bazën në një myk me anët, të para-lyer me gjalpë, tamp. Vendoseni në frigorifer për një orë.
Hapi 4
Për të përgatitur shtresën e mesme, bashkoni gjalpë, sheqer krem dhe qumësht, tundni mirë. Nëse përzierja rezulton të jetë e lëngshme, atëherë shtoni pak më shumë pluhur, pasi shtresa vështirë se do të ngurtësohet gjatë ftohjes. Vendosni kremin e përgatitur mbi bazën. Vendoseni në frigorifer për 40-60 minuta.
Hapi 5
Shkrini gjalpin dhe çokollatën në një banjë uji, ftohet pak dhe mbuloni ëmbëlsirën në mënyrë të barabartë. Vendoseni në frigorifer derisa të vendoset, pritet dhe shërbehet.
