Pjatë e shkëlqyer për mëngjes që mund të përgatitet brenda pak minutash.
Është e nevojshme
- - 300 g gjizë
- - 10-12 rr. lugë miell
- - 2 vezë
- - 2 tbsp. lugë salcë kosi
- - 2 tbsp. lugë sheqer
- - 0,5 lugë çaji sodë buke
- - kripë
Udhëzimet
Hapi 1
Pothuajse të gjithë e duan brumin e gjizës, por nuk është gjithmonë e lehtë të formosh produkte prej saj.
Në mënyrë që brumi të jetë homogjen, duhet të fshini djathin e gjizës përmes një sitë ose ta bluani atë në një mënyrë tjetër të përshtatshme për ju. Në një tas të veçantë, përzieni vezët me sheqer mirë, shtoni atje 2 lugë salcë kosi (sa më e lartë përmbajtja e yndyrës, aq më mirë) dhe shtoni një majë të kripës.
Hapi 2
10-12 lugë miell (ose ndoshta pak më shumë, kjo varet nga qëndrueshmëria e gjizës, nga madhësia e vezëve), përzihet me sodë dhe gradualisht shtohet në masën e gjizës, gatuaj mirë. Formoni masën që rezulton në një suxhuk (si për dumplings) me një diametër prej rreth 1.5 centimetra dhe prerë në copa të gjata 2 - 2.5 centimetra.
Hapi 3
Hidhni vajin e rafinuar të lulediellit në një tas të thellë me diametër të vogël, ngrohni mirë dhe ulni me kujdes shufrat e brumit të gjizës që kemi prerë (mbani në mend se copat e brumit rriten në vëllim). Kur brumi të skuqet, hiqni shufrat dhe vendoseni në një pjatë të mbuluar me 2-3 peshqirë letre për të hequr vajin e tepërt. Kur shërbeni, vendosni shufrat në një pjatë në një tog dhe spërkatni lehtë me sheqer pluhur. Baret e gjizës janë shumë të mira me kakaon.
