Chak-chak është një delikatesë e njohur dhe e njohur për vendet lindore. Por, për fat të keq, nuk e shihni shpesh në dyqan. Ky nuk është problem, sepse chak-chak mund të përgatitet në shtëpi dhe madje sipas një recete të pazakontë.
Është e nevojshme
- - 2 lugë rrush të thatë;
- - 1 filxhan sheqer;
- - 20 ml vaj perimesh;
- - gjysmë gotë mjaltë;
- - 100 g kashtë me kripë;
- - bajame.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni rrush të thatë me ujë të ngrohtë në mënyrë që të fryhet dhe gjellë të jetë më e ngopur. Lëreni mënjanë për disa minuta.
Hapi 2
Hidhni një gotë ujë në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr. Thyni kashtat dhe kripën në një tas, jo shumë imët. Shtoni një gotë sheqer, rrush të fryrë dhe bajame të copëtuara në ujë të zier. Llokoçis derisa sheqeri të tretet dhe të formohet shurupi.
Hapi 3
Hiqni shurupin nga sobë, shtoni mjaltë në të, duke trazuar herë pas here. Derdhni kashtat e thyera me kripë këtu dhe përziejeni butësisht. Merrni format për ëmbëlsirë, lyejeni ato me vaj në mënyrë që chak-chak të mos ngjitet në mure. Çdo vaj i tepërt që ka pikuar në pjesën e poshtme të kallëpeve duhet të hiqet.
Hapi 4
Në një gjendje të ngrohtë, derisa përzierja e mjaltit me shkopinjtë të ftohet, derdhni në kallëpe. Vendosni chak-chak në frigorifer për tridhjetë deri në dyzet minuta. Para se të shërbeni, spërkatni chak-chak me bajame sipër.
