Pajtohuni që bërja e petave me të gjithë familjen është një traditë e mrekullueshme! Sidomos nëse i bëni me miell të shëndetshëm të drithërave me një mbushje të ëmbël të kumbullave të freskëta dhe vaniljes!
Është e nevojshme
- - 1 kg miell kokërr;
- - 1 litër kefir të trashë;
- - 2 tsp sodë;
- - 2 tbsp. Sahara;
- - 0,5 tsp kripë;
- - 2 vezë;
- - 1 kg kumbulla;
- - 2 qese sheqer vanilje.
Udhëzimet
Hapi 1
Duke përdorur një mikser, përzieni 100 ml kefir të trashë me vezë derisa të qetë. Pastaj hidhni 900 ml të pijeve të qumështit të mbetura dhe përziejeni përsëri tërësisht.
Hapi 2
Shosh miellin me dy lugë çaji sodë buke në një tas të madh.
Hapi 3
Gradualisht, në pjesë të vogla, përzieni përbërësit e thatë me lëng dhe gatuani brumin.
Hapi 4
Vendoseni brumin nga një tas në një sipërfaqe me miell të lehtë dhe gatuajeni derisa të keni një brumë mjaft të fortë, i cili është mjaft elastik për t’u shtrirë lehtë.
Hapi 5
Lani kumbullat, pritini në gjysmë ose të katërtat (nëse frutat janë të mëdhenj), vendosini në një enë të madhe dhe spërkatini me sheqer vanilje. Lëreni të veprojë për 10 minuta.
Hapi 6
Hapni brumin dhe prisni qarqet me një kallëp ose gotë. Vendosni gjysmën e një kumbulle në qendër të secilës dhe mbyllni me kujdes skajet.
Hapi 7
Pluhuroni pllakën mirë me miell dhe vendosni produktet mbi të. Tani mund të shkoni në ngrirje ose të filloni të përgatitni një vakt të shijshëm tani!
Hapi 8
Vlim një tenxhere të madhe me ujë, duke u siguruar që të shtoni kripë. Dërgoni petat atje për rreth 4 minuta dhe kapini me një lugë të çarë. Përdorni kos natyral ose një përzierje të mjaltit dhe kanellës për shërbim!
