Për këtë tender, pavarësisht miellit të grurit, çdo frut i freskët i sezonit do të bëjë.
Është e nevojshme
- - 155 g miell kokërr;
- - 0,5 tbsp. pluhur pjekje;
- - 35 g sheqer;
- - 0,25 tsp kripë;
- - 1 vezë e madhe;
- - 175 g kos natyral;
- - 30 g gjalpë;
- - gjallëri e gjysmë limoni;
- - 4 -5 fruta të kumbullës, kajsisë ose pjeshkës;
- - 30 g sheqer Demerara.
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni furrën në 200 gradë dhe përgatitni një tigan të vogël për tortë me një diametër 14 cm: vendoseni me letër furre, ose lyeni me gjalpë të shkrirë.
Hapi 2
Shosh miellin me pluhur pjekje dhe kripë në një enë të madhe. Përzieni përbërësit e thatë me sheqerin.
Hapi 3
Shkrini gjalpin në një banjë me mikrovalë ose ujë. Lërini mënjanë të ftohen pak. Veçmas, duke përdorur një mikser, bashkoni kosin me vezën dhe gjallërinë dhe shtoni gjalpin pak të ftohur.
Hapi 4
Shtoni përbërësit e lëngshëm të brumit në ato të thata dhe përzieni shpejt, por plotësisht. Transferoni brumin në një kallëp, shtoni frutat e prera dhe spërkatni me sheqer demerara sipër për një kore karamel. Vendoseni në furrë për 20-25 minuta.
