Kjo tortë ka një shije shumë të këndshme të kafesë. Kremja ka një shije pak të hidhur, prandaj shtoni sheqer në të. Brumi për tortë përgatitet shpejt dhe lehtë, bazuar në të, më pas mund të përgatisni shumë ëmbëlsira të tjera po aq të shijshme.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 60 g sheqer krem;
- - 40 g bajame të bluara, miell;
- - 20 g niseshte;
- - 2 vezë;
- - 2 lugë çaji kakao;
- - një majë kripe, pluhur pjekjeje.
- Për kremin:
- - 400 ml krem i rëndë;
- - 80 g sheqer krem;
- - 80 ml kafe të fortë;
- - 80 ml liker kafeje;
- - 8 g xhelatinë;
- - 2 thasë me sheqer vanilje;
- - 1 tbsp. lugë kakao.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, përgatitni brumin: rrahni të bardhat me një majë të kripës, gradualisht shtoni 40 g sheqer pluhur. Rrihni të verdhat me sheqerin pluhur të mbetur në një tas të veçantë. Kombinoni miellin me niseshte, pluhur pjekje, bajame të bluara dhe pluhur kakao. Kombinoni përzierjen e miellit me të bardhat e vezëve të rrahura dhe të verdhat e rrahura.
Hapi 2
Lyejmë një myk me diametër 22 centimetra me gjalpë ose margarinë, vendosim brumin në të, e fusim në furrë të nxehtë në 180 gradë. Piqni për 20 minuta, pastaj lëreni bazën e tortës të ftohet, prerë në 2 ëmbëlsira.
Hapi 3
Përgatitni kremin: zhytni xhelatinën në pak ujë. Lëvizni lehtë kremin dhe sheqerin në krem. Përzieni 50 ml kafe me 2 lugë liker kafeje, nxeheni, tretni xhelatinën në këtë përzierje. Shtoni 1 lugë gjelle krem, pastaj përzieni me pjesën tjetër të kremit.
Hapi 4
Ndani përzierjen kremoze që rezulton në gjysmë. Shtoni pluhur kakao në një pjesë, sheqer vanilje në pjesën tjetër.
Hapi 5
Vendosni një anë nga një formë e ndarë rreth një tortë, të ngopur me kafenë e mbetur me liker. Vendosni kremin e lehtë dhe të errët në dy qese pastiçerie. Shtrydhni qarqet në mënyrë alternative në tortë, rrethi më i jashtëm duhet të jetë me ngjyrë të hapur. Mbuloni me një shtresë të dytë torte, vendoseni në frigorifer për dy orë.
Hapi 6
Ju gjithashtu mund të lyeni pjesën e sipërme të tortës së përfunduar të Kapuçinos me krem, ta spërkasni me sheqer pluhur dhe pluhur kakao.
