Jo të gjitha ëmbëlsirat bëhen duke përdorur miell. Për shembull, torta me xhenxhefil me limon rezulton të jetë shumë origjinale dhe e shijshme, ajo përgatitet pa përdorimin e miellit.
Është e nevojshme
- Për ëmbëlsira ju nevojiten:
- - niseshte - 30 gram;
- - lulekuqe - 50 gram;
- - bajame - 30 gram;
- - tre vezë;
- - sheqer - 100 gram;
- - gjalpë i shkrirë - 50 gram;
- - gjallëri e një limoni;
- - xhenxhefil - 1 lugë gjelle.
- Për kremin, merrni:
- - dy të verdha vezësh;
- - sheqer - 150 gram;
- - krem - 250 mililitra;
- - lëng i dy limonëve;
- - gjallëri e një limoni;
- - xhenxhefil i freskët i lënë pas dore - 2 lugë;
- - niseshte - 1 lugë.
- Për zbukurim:
- - xhenxhefil i ëmbëlsuar;
- - kumquat të sheqerosura;
- - bajame.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni ëmbëlsira. Rrihni vezët me sheqer derisa të jenë të forta, të lehta dhe me gëzof. Shtoni 1/3 e lulekuqes së bluar, pluhurit të bajames dhe përzierjes së niseshtesë. Përziejeni duke palosur. Shtoni 1/2 vaj, përzieni butësisht.
Hapi 2
Përsëriteni: 1/3 miell, 1/2 gjalpë, 1/3 miell. Derdhni përzierjen në dy forma identike, piqni për njëzet minuta në 160 gradë. I ftohni ëmbëlsirat në një raft teli pa i hequr ato nga kallëpi.
Hapi 3
Përgatitni kremin. Sillni xhenxhefilin, sheqerin dhe lëngun e një limoni të ziejnë. Lëvizni niseshtenë, vezën dhe lëngun e limonit të dytë. Kulloni shurupin me xhenxhefil-limon përmes një kullese. Derdhni në përzierjen e vezës dhe niseshtesë në një rrjedhë të hollë.
Hapi 4
Kthejeni gjithçka në zjarr, gatuajeni deri sa të trashet, duke e trazuar herë pas here. Ftohni kremin, përzieni në zest. Lëvizni kremin, përziejeni me kremin.
Hapi 5
Lyejeni një kek me krem, vendoseni të dytën sipër, lyejeni edhe pjesën e sipërme me krem dhe zbukuroni me bajame dhe xhenxhefil të sheqerosur nëse dëshironi. Ju bëftë mirë!
