Thirst Bi laban është përkthyer nga arabishtja si "mish pule në salcë kos". Pula është pak e thartë dhe gjithashtu shumë e butë falë kosit. Shërbejeni me oriz dhe petë.
Është e nevojshme
- - 600 g mish pule ose fileto pule
- - 300 g kos pa aditivë
- - 1 qepë
- - 125 ml ujë
- - 2 tbsp. l vaj perimesh
- - kripë, piper për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Fillimisht shpëlajeni mirë fileton e pulës, pastaj priteni në copa. Dhe skuqni në vaj perimesh deri në kafe të artë, rreth 10-15 minuta.
Hapi 2
Prisni qepën imët dhe shtojeni atë në pulën e skuqur, kripë dhe piper për shije. Dhe kaurdiseni në nxehtësi mesatare për rreth 7-10 minuta, derisa qepët të jenë të pastra dhe të buta.
Hapi 3
Pastaj shtoni 125 ml ujë dhe mbyllni kapakun. Ziejini në zjarr të ngadaltë derisa mishi i pulës të gatuhet, rreth 30-35 minuta.
Hapi 4
Përgatitni kos. Vendosni kos në një tenxhere, përzieni atë me një lëvizje dhe vendoseni në nxehtësi mesatare. Përzieni kosin shpesh për të parandaluar zierjen. Kur të vlojë, gatuajeni edhe për disa minuta dhe hidheni në pulën e nxehtë.
Hapi 5
Mbuloni tenxheren me një kapak dhe ziejeni në zjarr të ngadaltë për 12-15 minuta. Shërbejeni orizin me petë si zbukurim.
