Frëngjishtja e pulës është një pjatë e kuzhinës franceze. Falë konjakut dhe verës, pula është e mahnitshme, e butë dhe shumë lëng.
Është e nevojshme
- - 1 kg mish pule
- - 1 tbsp. l vaj perimesh
- - 2 qepë
- - 5 tbsp. l konjak
- - 100 ml verë të kuqe të thatë
- - 100 ml supë ose ujë
- - 4 thelpinj hudhër
- - 1 fletë dafine
- - 1 copë karafil
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, merrni pulën dhe pije atë tërësisht nën ujë të ftohtë. Pastaj vendoseni në një peshqir kuzhine dhe lëreni të thahet. Pritini në copa të vogla, kripë dhe piper për shije.
Hapi 2
Hidhni vaj perimesh në një tigan, shtoni mish pule dhe skuqni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, rreth 2-5 minuta.
Hapi 3
Prisni qepën imët dhe shtojeni në pulë. Pastaj shtoni konjakun. Konjaku duhet të digjet në zjarr. Nxehtësia në një lapë, ndizet dhe derdhet mbi pulë.
Hapi 4
Shtoni verë, hudhër, supë, karafil, fletë dafine dhe përziejeni mirë.
Hapi 5
Vendoseni pulën në një mëngë, shpojeni në disa vende dhe transferojeni në një enë pjekjeje
Hapi 6
Vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 gradë dhe piqeni për rreth 1-1,20 orë.
