Karkalecat janë krustace komerciale që vilen gjatë gjithë vitit. Ato konsiderohen të jenë një model i ushqimit të shëndetshëm, pasi përmbajnë një sasi të madhe lëndësh ushqyese.
Është e nevojshme
- - karkaleca;
- - qepë;
- - karrota;
- - 2 domate;
- - vaj perimesh për skuqje;
- - lëng limoni;
- - kripë;
- - zarzavate;
- - makarona.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një tigan, derdhni vaj perimesh në të dhe vendoseni në zjarr për të ngrohur vajin.
Hapi 2
Qëroni dhe copëtoni imët qepët dhe karotat (mund t’i grijini në rende të trashë). Lani dhe copëtoni domate dhe bimë të freskëta.
Hapi 3
Në një tigan me vaj të nxehtë, së pari duhet të skuqni qepën, pastaj të shtoni karota në të dhe vetëm pas 15 minutash domate. Pasi domatet të kenë shtrydhur lëngun, shtoni karkalecat e shkrirë në tigan. Në mënyrë që të shmangni shqetësimet me prerjen e këtyre prodhimeve të detit, është mirë të blini karkaleca të qëruara të gatshme. Kripë gjellë, spërkat me lëng limoni (ju mund të bëni pa të) dhe të sjellë atë në gatishmëri.
Hapi 4
Çdo makarona është e përsosur si një pjatë anësore për karkalecat. Vendosni një tenxhere me ujë të kripur në zjarr dhe lëreni të ziejë. Vendosni makaronat në ujë të valë dhe gatuajini për rreth 10 minuta. Për të parandaluar ngjitjen e tyre, mund të shtoni pak vaj perimesh në ujë.
Hapi 5
Shërbejeni vaktin e gatuar me bimë të freskëta të copëtuara.
