Clafoutis franceze është një tavë me manaferra ose fruta, në të cilën duhet të shtohet një liker ose konjak i mirë. Ju mund të ndryshoni në përputhje me preferencat dhe shijet personale. Sidoqoftë, kombinimi më i sofistikuar është clafoutis i bërë nga qershi të mëdha të pjekura dhe konjak.
Është e nevojshme
- - 15 g thelb vanilje;
- - 5 vezë;
- - 80 g raki;
- - 150 g miell;
- - 180 ml qumësht;
- - 90 g vaj;
- - 450 qershi të mëdha;
- - 70 g sheqer krem;
- - 95 g sheqer.
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni sheqerin me vezët. Rrahni me një mikser derisa masa të marrë shkëlqim dhe uniformitet.
Hapi 2
Shtoni konjak cilësor në kremin e përgatitur dhe, duke e trazuar me lugë, hidhni një lugë çaji me thelb vanilje.
Hapi 3
Shosh miellin e grurit dhe shtoje atë në krem, shumë ngadalë, duke e trazuar vazhdimisht për të parandaluar formimin e gungave.
Hapi 4
Derdhni qumësht në brumin tonë. Llokoçis përsëri, duke e bërë përzierjen homogjene.
Hapi 5
Lubrifikoni pjesën e poshtme dhe muret e enës për pjekje me gjalpë. Përhapim qershitë (farat i kemi hequr paraprakisht. Mbushni me brumë të lëngshëm.
Hapi 6
Vendosim tavën në furrë, të nxehur në 180 gradë. Pjata do të jetë gati kur të fillojë të "kthehet prapa" pak nën gishtin tuaj. Kjo do të ndodhë për rreth 40-45 minuta.
