Ju mund ta kënaqni familjen tuaj me një recetë shumë të shijshme. Koha e gatimit rreth 100 minuta, për 4 racione. Pjata konsiderohet e plotë, nuk ka pse të shërbehet me një pjatë shtesë.
Është e nevojshme
- - 1 kg mish pule;
- - 400 g kërpudha të freskëta;
- - një gotë supë;
- - 100 ml verë të bardhë;
- - 500 g patate të vogla;
- - 1/3 filxhan ghee;
- - 1 tbsp. një lugë miell;
- - koka e qepës;
- - 50 g lëng limoni;
- - 2 gjethe dafine;
- - piper i zi i bluar, kripë - për shije;
- - kopër dhe majdanoz.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini pulën në copa. Fërkoni secilën pjesë me kripë, spërkatni me lëng limoni dhe spërkatni me miell. Skuqeni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë në ghee.
Hapi 2
Vendosni mishin e skuqur në një tenxhere, derdhni supë. Vendoseni në sobë, ziejeni për 10 minuta në nxehtësi të ulët.
Hapi 3
Qëroni dhe lani kërpudhat, patatet, qepët. Pritini qepën dhe kërpudhat në feta, lini patatet të paprekura. Skuqini të gjithë përbërësit.
Hapi 4
Vendosni perimet e përgatitura me pulën, shtoni verë të bardhë, kripë, piper dhe fletë dafine. Mbulojeni dhe gatuajeni në një furrë që digjet mesatarisht derisa të zbutet.
Hapi 5
Vendosni mishin e përfunduar të pulës në pjata, derdhni salcën në të cilën pule ishte zier.
