Pak njerëz e dinë se emri i borshtit të preferuar ukrainas vjen nga fjala sllave e vjetër "brsch". Përkthyer në rusisht, do të thotë "panxhar". Çdo amvise ka recetën e saj unike për borsht. Edhe une Dhe falë mishit të derrit të ligët, gjellë rezulton të jetë më pak e kalorike.
Është e nevojshme
- - 500 g mish derri të ligët,
- - 1 panxhar i kuq i mesëm,
- - 1 panxhar sheqeri të vogël,
- - 1 karotë,
- - 3-4 patate,
- - 1/2 kokër të mesme të lakrës së bardhë,
- - 3 tbsp. l paste domate
- - 1 thelpinj hudhër,
- - kripë,
- - sheqer,
- - piper i bluar,
- - një tufë zarzavatesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendos mishin në një tenxhere 3 litra, e mbush me ujë të ftohtë, e çoj në një çiban dhe heq shkumën. Unë gatuaj supë në nxehtësi të ulët për 2-3 orë. Shtoj perime.
Hapi 2
Së pari vendosa panxhar të integruar. Pastaj - karrota, prerë në kube të vogla. Në radhë janë patatet, gjithashtu të prera në kubikë. Pres hollë lakrën dhe e dërgoj në tigan pas patateve.
Hapi 3
Unë sjell paste domate. Shtoj kripë, sheqer, piper në boresh. Në fund fare shtoj hudhër të copëtuar dhe bimë të copëtuara. E mbuloj borshtin me kapak dhe e lë të piqet për të paktën nja dy orë.
