Tiramisu është ndoshta ëmbëlsira më e popullarizuar në botë. Ai është i adhuruar në Japoni, Amerikë dhe Rusi. Por atdheu i kësaj delikatesë është Italia. Meqenëse tiramisu nuk përmendet në librat e gatimit deri në gjysmën e parë të shekullit të 20-të, mund të konsiderohet si një shpikje e viteve të fundit.
Është e nevojshme
- - të verdhat 6 copë.
- - proteina - 3 copë.
- - djathë mascarpone 500 g
- - krem yndyre 200 g
- - sheqer 100 g
- - Biskota Savoyardi 1 pako
- - kafe e sapo gatuar 300 ml
- - liker amaretto 50 ml
- - liker Kahlua 50 ml
- - çokollatë të integruar ose kakao
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitja e kremës: ndani të verdhat nga të bardhat. Spërkatni të bardhat lehtë me kripë, spërkatini me lëng limoni dhe futeni në frigorifer.
Hapi 2
Fërkoni të verdhat e verdha me sheqer me një shpatull. Ne sigurohemi që masa të bëhet e bardhë dhe sheqeri të shpërndahet.
Hapi 3
Futni mascarpone në të verdhat, duke e përzier plotësisht, duke shmangur gunga.
Hapi 4
Fërkojeni kremin e ftohtë deri në shkumë të trashë, pastaj bëni të njëjtën gjë me të bardhët.
Hapi 5
Të verdhat me makrapon përzihen me kremin e rrahur, pastaj u shtohen të bardhat. Gjithçka përzihet me shumë kujdes në mënyrë që cilësi e kremit të mbetet delikate dhe e lehtë. Tiramisu do të dalë e ajrosur nëse lëvizjet ngrihen nga fundi i tasit.
Hapi 6
Mbarsja e kafesë: krijoni dhe freskoni kafenë, shtoni pak sheqer në të. Pastaj shtoni amareton dhe kalua. Likoret do ta bëjnë kafenë të shijojë më të pasur dhe të ndritshme.
Hapi 7
Biskotat Savoyardi priten përgjysmë për t’u futur në gotë. Zhytni biskotat në kafe dhe mbajini aty derisa të ndjeni shkopinjtë që thërrmohen me gishta. Kjo do të thotë që savoja është e ngopur mirë.
Hapi 8
Mblidhni tiramisun në një gotë: vendosni pak krem në gotë, pastaj kafen Savoyardi të lagur, përsëri krem dhe biskota. Mbaro me krem. Sa më shumë krem të keni, aq më e shijshme do të jetë ëmbëlsira.
Hapi 9
Për të shmangur zbrazëtitë, trokisni gotën në tryezë, pastaj zbutni sipërfaqen e trajtimit. Pastaj, pa lënë asnjë pikë tullace, spërkatni me kakao. Dekoroni me gjethe mente dhe manaferra. Essertmbëlsira do të jetë gati pas 2 orësh në frigorifer.
