Një sallatë shumëngjyrëshe do të dekoroj një tryezë festive dhe një piknik në vend.
Tortellini janë petka të vogla italiane të bëra nga brumi pa maja. Mishi i grirë, djathi ose perimet përdoren si mbushje. Njerëzit e Bolonjës janë krenarë për këtë pjatë dhe thonë se tortelinitë kanë formën e trëndafilave. Ato janë të thjeshta për t’u gatuar dhe mund të shërbejnë si një pjatë e pavarur. Dhe gjithashtu mund të bëni një sallatë të shijshme me to.
Për katër racione sallatë do t'ju duhet:
- 250 g tortelini të thatë të mbushur me djathë.
- 2 lugë lëng limoni.
- 1/4 filxhan vaj ulliri
- 1 lugë mustardë
- 1/2 lugë kopër.
- 5 domate.
- 1 kungull i njomë.
- Speca të kuq dhe jeshil.
- Kripë, piper, sheqer.
Për të përgatitur këtë sallatë, duhet të zieni tortellinën e blerë në ujë. Ata janë gatuar si dumplings të zakonshëm. Vendosni tortellini në ujë të vluar dhe të kripur. Koha e gatimit është afërsisht 10 minuta. Moreshtë shkruar më saktë në paketim, ose mund të merrni një mostër. Duhet të gatuhet herë pas here, duke e trazuar herë pas here.
Ndërsa uji është duke zier, ju mund të bëni salcën. Do të bazohet në lëng limoni. Hidhni dy lugë lëng limoni në një tas të thellë dhe shtoni në të një lugë çaji me lëng limoni. Rrahni kripën, piperin, mustardën dhe vajin e perimeve së bashku me lëngun e limonit. Salca duhet të jetë e lëmuar. Kopra e copëtuar imët mund të hidhet në salcë.
Ndërsa tortellini është duke gatuar, ju mund të gatuani perimet. Shtë më mirë të marrësh domate të vogla, atëherë ato mund të priten në gjysmë ose në të katërtat. Specat e ëmbël priten në kube. Nëse merrni speca me ngjyra të ndryshme, atëherë sallata do të duket shumë festive. Nuk është e nevojshme të jesh i vogël. Çdo perime në sallatë duhet të njihet. Kungull i njomë pritet në feta. Qepët priten në gjysmë unaza të holla. Qepët e njoma janë thërrmuar në unaza të vogla. Pas prerjes, përzierja e perimeve është opsionale.
Kur tortelini të jetë zier, kullojeni ujin dhe vendoseni në një kullesë. Kur uji të ketë kulluar, tortelinjtë transferohen në një enë dhe derdhen me salcën e përgatitur. Për të lagur çdo petëz me salcë, duhet të përzieni gjithçka mirë. Tani mund të shtoni perime dhe të përzieni përsëri. Sallata është gati gati për tu servirur.
Kjo pjatë mund të shërbehet e nxehtë ose e ftohur. Kjo nuk është për të gjithë. Nëse përgatisni një sallatë paraprakisht, atëherë nuk duhet të përzieni të gjithë përbërësit paraprakisht. Tortelini të gatuar, mund të derdhni gjysmën e salcës së përgatitur. Gjysma e dytë e salcës dhe perimeve duhet të shtohet para se të shërbehet. Zarzavatet mund të spërkaten në majë të sallatës për një pamje të bukur.
Koha totale e gatimit për një sallatë të tillë është 20-25 minuta. Gjatë rrugës, ju mund të gatuani pjata të tjera. Përmbajtja e kalorive të një racioni është 314 kalori, kolesteroli 31 mg.
