Blancmange është një ëmbëlsirë delikate dhe e shijshme e kuzhinës Franceze. Çdo adhurues i ëmbëlsirave duhet ta provojë patjetër.
Është e nevojshme
- - qumësht - 500 ml;
- - bajame - 100 g;
- - sheqer krem - 80 g;
- - xhelatinë - 6 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni ujë në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr. Vendosni bajamet në ujë të valë dhe mbajeni në të për 3 minuta. Pasi të ketë kaluar koha, transferojeni atë në një kullesë, pije me ujë të ftohtë. E gjithë kjo është e nevojshme për ta bërë më të lehtë heqjen e lëkurës së bajames.
Hapi 2
Bajamet e qëruara duhet të bluhen në miell duke përdorur një procesor ushqimi.
Hapi 3
Hidhni xhelatinën në një enë të veçantë dhe mbusheni me pak ujë të ngrohtë. Lëreni në këtë gjendje derisa të fryhet.
Hapi 4
Hidhni qumësht në një tenxhere. Kombinojeni atë me sheqer pluhur dhe bajame të bluara. Vendoseni përzierjen në zjarr, vlim, pastaj lëreni të ftohet për 10 minuta. Kështu, qumështi i bajames merret.
Hapi 5
Kulloni qumështin e bajames përmes një sitë. Shtoni xhelatinë në të, pastaj përziejeni tërësisht. Shpërndani përzierjen që rezulton në kallëpe dhe vendoseni në frigorifer për 2 orë që të ngurtësohet. Blancmange bajame është gati!
