Obzhorki janë topa të vegjël të bërë nga pate peshku me vezë dhe oriz. Një meze e tillë do të jetë shumë e dobishme në tryezën e shuplakës. Fëmijët thjesht e adhurojnë "grykësinë", veçanërisht nëse ata vetë morën pjesë në përgatitjen e tyre.
Është e nevojshme
- - 1 kanaçe sprat në vaj;
- - 3 vezë;
- - 100 gram oriz;
- - 1 qepë të vogël;
- - 100 gram gjalpë;
- - kripë, piper i zi për shije
- - majdanoz dhe borzilok për zbukurim.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitja e ushqimit
Hiqni vajin nga frigoriferi në mënyrë që të zbutet pak. Vezë të ziera fort, e ftohtë, zhvishem. Hiqni të verdhat, copëtoni imët të bardhat dhe grijini të verdhat në thërrime duke përdorur një rende të imët.
Hapi 2
Ziejeni orizin derisa të zbutet, vendoseni në një kullesë në mënyrë që të gjithë uji të jetë gotë. Qëroni qepën dhe priteni shumë imët. Vendosni spërkatjet së bashku me vajin në një tas dhe gatuajini plotësisht me një pirun derisa të bëhen një pastë.
Hapi 3
Gatimi i snacks
Shtoni proteina dhe qepë të copëtuara, oriz, gjalpë të zbutur në spërkatje dhe përzieni gjithçka shumë mirë. Duke përdorur dy lugë çaji të lagura me ujë të zier të ftohtë, ose thjesht me duar, formoni topa me "grykësi" nga përzierja që rezulton, rrokullisni ato në thërrime të verdhë veze dhe vendoseni në një pjatë.
Hapi 4
"Obzhorki" duhet të mbahet në frigorifer për dy orë. Dekorojeni me majdanoz dhe borzilok para se ta shërbeni.
